Un journal alimentaire, également appelé journal alimentaire ou journal alimentaire, est une méthode de suivi des repas fréquemment utilisée par les personnes qui tentent de perdre du poids ou de faire d’autres changements alimentaires. Les journaux alimentaires sont souvent recommandés par les nutritionnistes et les diététistes lorsqu’ils travaillent avec des clients qui peuvent avoir de la difficulté à changer leurs habitudes alimentaires. On peut aussi choisir de tenir un journal par soi-même, juste pour sensibiliser davantage à ses habitudes alimentaires. Un simple bloc-notes ligné peut fonctionner comme un journal, ou une feuille de calcul informatique est une autre excellente approche pour garder les informations organisées.
Dans un journal alimentaire, on déterminera d’abord une certaine période de temps pour laquelle il ou elle enregistrera la prise alimentaire. Cela peut être aussi peu qu’une journée, ou aussi longtemps qu’une semaine, deux semaines ou un mois. En général, c’est une bonne idée de tenir un journal pendant au moins une semaine, afin d’avoir une image la plus complète possible des habitudes alimentaires. Cette image complète commencera à illustrer clairement où des changements doivent être apportés.
Le type de journal alimentaire le plus basique consiste généralement à noter chaque chose que l’on mange ou boit tout au long de la journée. Beaucoup de gens sont choqués de voir combien ils mangent réellement lorsqu’ils sont obligés de l’écrire, constatant qu’ils mangent souvent sans réfléchir tout au long de la journée, ce qui peut contribuer énormément à la prise de poids. On peut même ne pas avoir besoin d’écrire le contenu calorique de la nourriture ; souvent la liste suffit.
Cependant, certains choisissent de rechercher le contenu calorique des aliments et d’en faire une partie du journal alimentaire. Cela peut être très bénéfique pour quelqu’un qui essaie de perdre une quantité importante de poids, ou qui essaie de manger un certain nombre de calories afin de correspondre à un objectif d’exercice. Le comptage des calories est l’un des moyens les plus efficaces pour modifier le régime alimentaire et perdre du poids.
Tenir un journal alimentaire pour un diététicien lui permet également de faire des recommandations spécifiques pour les changements alimentaires. Par exemple, si un diététicien constate que l’on boit un soda au déjeuner tous les jours, il peut recommander au client de remplacer ce soda par de l’eau ou du thé glacé non sucré. On demandera probablement au client de continuer à tenir le journal jusqu’à ce que des changements durables aient été apportés ou jusqu’à ce que les objectifs de perte de poids ou de santé aient été atteints, tels qu’une baisse de la glycémie ou du cholestérol.