Les reins sont principalement chargés de filtrer les déchets du sang et de les chasser du corps par l’urine. Lorsque les reins sont incapables de fonctionner correctement, cela peut entraîner une accumulation de déchets dans le corps et empêcher les organes de fonctionner efficacement. Les complications d’une atteinte ou d’une insuffisance rénale peuvent inclure un gonflement des bras et des jambes, une maladie cardiaque, des os affaiblis ou des dommages au système immunitaire ou au système nerveux central. Dans le cadre de leur plan de traitement, il sera généralement conseillé aux personnes atteintes de lésions rénales de suivre un régime rénal, un régime alimentaire conçu pour garantir que le moins de déchets possible pénètrent dans le corps par les aliments.
La version exacte du régime alimentaire variera généralement entre chaque individu en raison de la gravité de son état et des autres options de traitement auxquelles il est soumis. L’un des aliments diététiques rénaux les plus courants pour la majorité des personnes souffrant de problèmes rénaux a tendance à être des aliments à faible teneur en eau et en potassium. Les reins endommagés ne sont pas aussi capables de filtrer l’excès de liquide du corps, donc manger des aliments à forte teneur en eau peut rendre une personne plus susceptible de retenir le liquide et de souffrir de bras et de jambes enflés. Le potassium, un minéral qui facilite le fonctionnement du cœur, peut également s’accumuler à des niveaux dangereux car les reins peuvent ne pas filtrer suffisamment de potassium hors du corps ; par conséquent, il est généralement conseillé d’éviter les aliments riches en potassium dans le cadre d’un régime alimentaire rénal.
Les aliments de régime rénal qui ont tendance à être recommandés le plus souvent sont les fruits et les légumes dont la teneur en eau et en potassium est plus faible. Les fruits qui sont généralement approuvés pour un régime rénal comprennent les pommes, les poires, les baies et les pêches, tandis que les bananes et les oranges, qui ont tendance à contenir des quantités élevées de potassium, peuvent potentiellement entraîner des complications et sont souvent limitées. Les légumes qui correspondent aux critères du régime rénal comprennent les carottes, le brocoli, le chou-fleur, le céleri et les poivrons, tandis que les légumes féculents comme les citrouilles, les pommes de terre et les courges d’hiver sont généralement évités en raison de leur teneur en liquide ou de leur taux de potassium.
En plus des fruits et légumes, les grains entiers sont également un autre des aliments de régime rénal les plus courants inclus dans la majorité des régimes alimentaires recommandés, quel que soit le type d’option de traitement qu’un patient reçoit. Une fois les options de traitement prises en compte, certains aliments diététiques rénaux peuvent être modifiés. La dialyse est un traitement de l’insuffisance rénale qui utilise des machines spécialisées pour imiter la fonctionnalité des reins et filtrer les déchets du sang. Les personnes dont les troubles rénaux ne sont pas encore graves ne seront généralement pas sous dialyse et leur régime rénal limitera généralement les sources de protéines, telles que les œufs, le poulet, le poisson ou les haricots, car les protéines ont tendance à laisser des quantités plus élevées de déchets dans le sang. que les glucides. Une personne sous dialyse aura généralement besoin d’une grande quantité de protéines dans son alimentation, car le processus de dialyse peut filtrer trop de protéines nécessaires au maintien de l’organisme.