Un couvercle de robot culinaire est un couvercle qui se place sur le dessus d’un outil de cuisine manuel ou électrique destiné à couper les aliments en petits morceaux ou en tranches. Ces couvertures sont parfois conçues pour le stockage des aliments transformés. Avec les robots culinaires manuels, les lames ou les poignées reliées aux lames sont normalement montées à l’intérieur du couvercle. Les versions électriques n’ont généralement pas de lames et sont conçues simplement pour garantir que les aliments restent contenus dans le robot culinaire pendant que l’appareil fonctionne. Dans certains cas, les gens utilisent le terme pour désigner des couvercles en plastique ou en tissu qui s’adaptent sur l’ensemble du robot culinaire en tant qu’aide décorative et sanitaire.
Le type le plus basique de couvercle de robot culinaire fonctionne comme une aide au stockage. Le couvercle s’adapte sur le corps principal du récipient du robot dans lequel les aliments sont placés, créant un joint hermétique. Avec le couvercle en place, les aliments dans le récipient ne peuvent pas se renverser, retient l’humidité et peuvent être facilement conservés au réfrigérateur pour un stockage pratique pour une utilisation ultérieure.
Sur certains modèles de robots culinaires manuels, le couvercle fait partie du mécanisme de coupe. Sur un processeur manuel, cela implique qu’une ou plusieurs lames fixes soient contenues dans le couvercle. Le chef apporte les aliments qu’il souhaite traiter sur la ou les lames du couvercle afin que les aliments soient tranchés ou râpés et tombent dans le récipient en dessous. Avec ce type de configuration, le chef peut avoir de nombreux couvercles qui fonctionnent avec l’appareil, chacun ayant un type de lame différent pour des résultats de coupe différents.
Un robot culinaire peut également avoir un couvercle de robot culinaire doté d’un mécanisme de pompe qui se trouve à l’intérieur du couvercle, avec des lames faisant saillie dans le récipient principal. Lorsque le chef fait monter et descendre manuellement la pompe, les lames tranchent ou hachent les aliments dans le récipient. Dans certains cas, le couvercle a une poignée rotative à la place. La poignée est attachée à de plus grandes lames qui tournent lorsque le chef tourne la poignée, permettant le mélange le plus efficace et le plus complet des aliments transformés.
Avec un robot culinaire électrique, la seule fonction du couvercle est d’empêcher les éclaboussures des aliments transformés. Ces éclaboussures peuvent se produire parce que les pales de l’unité sont connectées à un moteur, ce qui fait tourner les pales à des vitesses beaucoup plus élevées que celles possibles avec les versions manuelles. Cela crée suffisamment de force pour propulser les aliments hors du récipient. Lorsqu’un chef utilise un robot culinaire électrique, il place généralement une main sur le couvercle du robot culinaire pour s’assurer qu’il reste en place pendant l’utilisation de l’appareil, bien que beaucoup s’adaptent suffisamment solidement ou disposent de mécanismes de verrouillage pour que cela ne soit pas nécessaire.
Le terme couvercle du robot culinaire peut également faire référence à un produit ajusté qui repose sur l’ensemble du robot culinaire lorsque l’unité n’est pas utilisée. Ces couvercles ont deux fonctions, dont la première est d’empêcher le robot culinaire de se salir et de faire de la poussière. La deuxième fonction est de donner un attrait esthétique à la cuisine du chef, le revêtement s’harmonisant avec la palette de couleurs ou le ton général de la cuisine. Un couvercle de robot culinaire de cette conception est généralement constitué d’un tissu lavable, bien que certains soient en plastique qui peuvent facilement être nettoyés avec un essuie-tout ou un chiffon humide. Les robots culinaires se présentent sous de nombreuses formes et tailles différentes, les consommateurs doivent donc vérifier les dimensions du couvercle qu’ils achètent pour s’assurer que le couvercle s’adapte correctement sur le robot.