Les barres de yogourt glacé sont une alternative saine aux autres friandises glacées populaires, qui se composent principalement de sucre et d’arômes artificiels. L’ingrédient principal de ces barres est le yogourt qui est mélangé avec des morceaux de fruits ou du jus de fruits, puis congelé. Une fois congelés, les consommateurs peuvent utiliser le bâtonnet inclus pour transporter et manger des barres de yogourt glacé. Certaines variétés sont trempées dans du chocolat ou contiennent du caramel, du beurre de cacahuète ou des noix comme ingrédient et sont censées être un dessert plus sucré.
Toutes les variétés de barres de yogourt glacé contiennent du yogourt comme ingrédient principal. Les fabricants utilisent couramment du yaourt nature ou à la vanille, mais des yaourts au chocolat et aux fruits sont également utilisés dans certaines versions. Le yogourt est une bonne source de calcium, qui est essentiel à la formation et au maintien d’os sains. Obtenir la quantité recommandée de calcium peut également prévenir l’ostéoporose.
De nombreuses barres de yogourt glacé mélangent des fruits ou des jus de fruits avec le yogourt. Tous les types de fruits peuvent être ajoutés au mélange, mais différentes baies telles que les fraises, les cerises et les framboises sont courantes. Certaines variétés comprennent des fruits plus exotiques comme l’ananas, le kiwi ou la grenade. Les fruits et les baies sont une bonne source de fibres et de vitamines, en particulier de vitamine C. Les vitamines sont vitales pour la santé cardiovasculaire, peuvent améliorer la fonction nerveuse et oculaire et aider à résoudre les problèmes de peau.
Alors que les barres de yogourt glacé aux fruits sont souvent commercialisées comme une collation saine, des versions plus sucrées existent sur le marché. Ces versions plus sucrées n’incluent généralement pas de fruits ou de baies et optent pour des ingrédients ressemblant davantage à des desserts. Par exemple, le yogourt à la vanille trempé dans du chocolat est un type populaire de barre de yogourt glacé qui est destiné à être consommé comme dessert.
Les barres de yogourt glacé de style dessert peuvent inclure d’autres ingrédients indulgents. Le caramel est souvent mélangé au yaourt et le beurre de cacahuète peut être mélangé avec du chocolat pour créer une barre de yaourt glacé sucré et salé. Certaines barres contiennent également des noix, telles que des noix de pécan ou des arachides, qui sont soit roulées sur le chocolat trempé, soit mélangées à la barre elle-même.
Le yogourt glacé nature mélangé avec des fruits ou des baies a le plus faible nombre de calories parmi les différentes variétés de barres de yogourt glacé. Le nombre de calories dans les barres de style dessert varie en fonction des ingrédients, mais est généralement plus élevé que celui des barres de yogourt glacé à base de fruits ou de jus de fruits. Bien que le nombre de calories soit plus élevé que dans les autres barres, ces friandises contiennent généralement moins de calories et de matières grasses que la crème glacée.