L’étagère d’un boulanger sert à la cuisine de rangement, de plan de travail, d’armoire à curiosités et de surface de refroidissement. Ce meuble polyvalent, généralement en fer forgé, refroidissait à l’origine des lots de tartes sur des étagères qui permettaient la libre circulation de l’air. Des étagères hautes ouvertes reposent sur un comptoir en bois plus large, avec des tiroirs et des étagères profondes en dessous dans une étagère de boulanger standard.
Habituellement, le support d’un boulanger est très ornemental, avec des volutes et des fioritures à l’arrière et sur les côtés, facilement admirables à travers les étagères à lattes. Dans le passé, chaque cuisine avait de vastes armoires et de longs plans de travail, un support de boulanger était utilisé pour étaler la pâte, contenir des boîtes de conserve de farine et de sucre et ranger des bols à mélanger et des pots à ustensiles. Ils sont également un endroit sûr pour stocker des bols de pâte levants. Une fois que des moules chauds de biscuits, de pain ou de tartes sont sortis du four, ils peuvent être placés sur les étagères en métal résistant à la chaleur et correctement refroidis avant d’être dévorés. Dans une cuisine moderne, vous pouvez également ranger des livres de cuisine, des appareils électroménagers tels que des robots culinaires et des machines à pain, ainsi qu’une grande variété de moules Bundt, de moules à muffins et de plaques à biscuits.
Bien que le bois ou le chrome fassent une belle grille de boulanger, la plupart sont en fer. Celles-ci ont souvent été conçues pour avoir l’air vieillies, avec une patine du Vieux Monde ou une fausse finition vert-de-gris. Cependant, leur conception peut également être élégante et moderne ou rustique. Les caractéristiques spécialisées peuvent inclure des crochets au-dessus du comptoir pour suspendre des ustensiles ou des maniques, un comptoir en marbre idéal pour rouler la pâtisserie ou un casier à vin à la place des étagères inférieures.
Les personnes qui ne cuisent pas ont adapté ces grilles pour les utiliser dans toutes les pièces de la maison, ainsi qu’à l’extérieur. Parfois appelée étagère lorsqu’elle n’est pas située dans la cuisine, une étagère de boulanger peut contenir des serviettes et des savons décoratifs dans une salle de bain pour invités, ou des corbeilles à courrier et des clés dans une entrée principale. Les jardiniers peuvent en utiliser une solide comme table de rempotage, en gardant du gravier et de la terre plus lourds au fond, et des sachets de graines ou des gants sur les étagères du haut.