Das Krausehuhn, Bonasa umbellus, ist ein mittelgroßes Mitglied der Familie der Raufußhühner. Krausehuhn sind etwa 16 bis 19 Zoll (41 bis 48 cm) lang, wiegen 16 bis 27 Unzen (0.45 bis 0.77 kg) und haben eine Flügelspannweite von etwa 22 bis 25 Zoll (56 bis 64 cm). In der Farbe ist das Krausehuhn rotbraun und hat einen gefleckten Rücken. Die Abzeichen der Männchen und Weibchen sind ähnlich, wobei beide eine versteckte schwarze Federkrause um den Hals haben. Auffällig ist, dass die Vögel einen markanten Schwanz mit 18 breiten Federn haben, die beim Öffnen fächerförmig aussehen.
Geografisch ist diese Art von Moorhuhn in Nordamerika weit verbreitet. In den nördlichen Breiten findet man sie in ganz Kanada und Alaska. Sein Sortiment umfasst 38 der 49 kontinentalen Vereinigten Staaten. Das Ruffed Grouse ist ein Wildvogel, der von den Cascade Mountains in Kalifornien, über Wyoming, Utah und Minnesota, bis in die Appalachen und im Süden bis in die Berge von Georgia gejagt wird. Diese Vögel wandern nicht und leben oft ihr ganzes Leben auf einer Fläche von nicht mehr als 40 Hektar.
Der bevorzugte Lebensraum des Raufußhühners sind Misch- und Laubwälder in kaltem, unwegsamem Gelände mit Bäumen wie Erlen, Birken oder Pappeln. Er mag düstere und ruhige Wälder mit tiefen Dickichten und dichtem Unterholz mit nur vereinzelten Lichtungen. Dieses Auerhuhn ist gelegentlich auf einer überwucherten Weide zu finden, aber es mag kein offenes Feld und wird nur selten auf einem Feld gefunden. Im Winter passen sich die Rauhühner an das kalte Gelände an, indem sie ein Netz zwischen ihren Zehen wachsen lassen, wodurch ihre Füße wie Schneeschuhe werden, sodass sie problemlos auf Schnee laufen können.
Ruffed Moorhuhn ernähren sich hauptsächlich von Baumknospen und Früchten. Im Sommer frisst es Samen und Früchte. Im Winter ernährt er sich von Knospen, nachdem er in Büsche oder Äste geflogen ist. Es frisst auch einige Insekten und kleine Schlangen oder Frösche.
Mit Ausnahme der Paarungszeit sind Kraushuhn Einzelgänger. Die Brutzeit ist ungefähr von Mitte Frühling bis Ende Frühling. Krausehuhn nisten auf dem Boden und bauen normalerweise Nester am Boden eines Baumes oder Stumpfes. Das Weibchen legt alle paar Tage ein paar Eier und es dauert ungefähr 17 Tage, um ein volles Gelege von 10-12 Eiern zu legen. Die Küken schlüpfen nach etwa drei Wochen und bleiben beim Weibchen, bis sie in etwa vier Monaten ausgewachsen sind.