Wenn Sie sich für eine Eistheke entscheiden, kann eine mit mehreren Flügeltüren das Servieren von Eisriegeln erleichtern. Trotzdem könnte eine mit Plexiglas™-Front besser sein, wenn Sie Kartons mit verschiedenen Eissorten präsentieren möchten. Das Gerät sollte in der Lage sein, Produkte auf einer optimalen Temperatur zu halten, und ein selbstauftauendes Gerät kann helfen, Eisbildung zu verhindern. Wenn das Innere dieser Theke eng konstruiert ist, kann dies dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von Undichtigkeiten zu verringern. Eine Edelstahleinheit mit abgerundeten Ecken kann leichter zu reinigen sein als andere Arten von Theken.
Die richtige Art von Theke kann von den Produkten abhängen, die Sie in Ihrem Eisgeschäft verkaufen. Wenn Sie viele Eis am Stiel oder Eisriegel verkaufen, möchten Sie vielleicht einen mit einzelnen Abschnitten zum Aufbewahren verschiedener Eissorten. Diese Art von Eistheken kann zwischen zwei und sechs Deckel haben, die angehoben werden können, um an das richtige Produkt zu gelangen. Wenn Sie eine Eisdiele mit bunten Geschmacksrichtungen betreiben, möchten Sie vielleicht eine mit einer klaren Front, damit Sie sie präsentieren können. Auf einer dieser Theken können Sie mehrere Eimer Eiscreme hineinstellen, und es kann leicht sein, aus diesen Eimern zu schöpfen, da die Rückseite des Geräts normalerweise für einen einfachen Zugang zur Seite gleitet.
Egal welche Eissorte Sie verkaufen, es ist sehr wichtig, dieses Produkt kühl zu halten. Es ist normalerweise ideal, eine Eistheke zu wählen, die bei etwa 0° F (-18° C) bleibt. Dies liegt daran, dass diese Temperatur die Lebensmittel gefroren hält, aber normalerweise keinen Gefrierbrand verursacht. Es kann eine gute Idee sein, herauszufinden, welche Temperatur die Eistheke hält und ob sich ein Thermometer daran befindet, damit Sie diese Temperatur von Zeit zu Zeit überwachen können.
Vielleicht möchten Sie in Ihre Eistheke schauen, um zu sehen, wie sie aufgebaut ist. Suchen Sie nach Zwischenräumen zwischen den Innen- und Außenwänden, ungewöhnlichen Rillen oder scharfen Ecken. Eine Theke, die praktisch keinen Zwischenraum zwischen den Wänden hat, ist in der Regel auslaufsicherer als andere Typen. Es kann auch einfacher zu reinigen sein, wenn die Oberfläche grundsätzlich glatt ist und abgerundete Innenecken hat. Eine Theke mit einer Außenseite aus Edelstahl und einer Innenseite aus Glasfaser kann attraktiv, funktional und pflegeleicht sein.