Bisquick ist eine kommerzielle Backmischung der Firma General Mills. Es wird häufig als Hauptzutat in vielen verschiedenen Arten von Rezepten wie Keksen und Pfannkuchen verwendet. Auch für viele kreative Rezepte wie die Bisquick-Quiche, eine Mahlzeit aus Bisquick und Eiern, wird diese Pulvermischung häufig als Basis verwendet, die je nach persönlicher Vorliebe mit verschiedenen anderen Zutaten versetzt wird. Das Rezept wird dann gebacken und kann als Hauptgericht oder als komplette Mahlzeit serviert werden.
Obwohl es anfangs nur eine Art von Bisquick gab, bot General Mills später mehrere Variationen des Produkts an. Es ist möglich, nicht nur normales Bisquick zu kaufen, sondern auch eine glutenfreie Version und eine, die als „Herzschlau“ gekennzeichnet ist. Jedes dieser Rezepte kann verwendet werden, um die meisten Rezepte zuzubereiten, einschließlich der Bisquick-Quiche.
Die Hauptzutat in der Standardversion von Bisquick ist Mehl. Es enthält auch einige Öle, entweder Sojabohnen oder Baumwollsamen, und Treibmittel, meistens Backpulver, damit es aufgeht. Salz und Traubenzucker runden die Zutatenliste dieser kompletten Backmischung ab. Viele Menschen meinen, dass es die ideale Grundlage für die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln ist, und sie mögen es, nicht all die verschiedenen Komponenten, die bereits in der Mischung enthalten sind, mischen und abmessen zu müssen.
Es gibt verschiedene Methoden, die zur Herstellung von Bisquick-Quiche verwendet werden können, aber im Allgemeinen wird der Bisquick mit Eiern und Milch gemischt, um einen Ersatz für die traditionelle Quiche-Kruste zu bilden. Zutaten wie Brokkoli, Champignons und Käse werden auf den Boden einer Pfanne gegeben und dann mit der Bisquick Milch-Ei-Mischung bedeckt. Während des Garvorgangs vermischen sich alle Zutaten, sodass sie wie eine traditionelle Quiche serviert werden kann. Viele Leute finden diese Methode viel einfacher, als die Kruste zu machen und in eine Pfanne zu geben, dann die Zutaten darauf zu schichten, bevor sie die Kruste mit zusammengeschlagenen Eiern und Milch füllen.
Bisquick-Quiche ist sehr vielseitig und ermöglicht es dem Koch, viele Lebensmittel zu mischen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zerbröckelter Speck, Wurst oder gehackter Schinken passen gut zu solchen Rezepten. Zusätzliches Gemüse, einschließlich Zwiebeln und Tomaten, ist ebenfalls eine beliebte Wahl, um den Geschmack zu verbessern. Einer Bisquick-Quiche werden häufig verschiedene Käsesorten zugesetzt, um ihr nicht nur Reichtum und Geschmack zu verleihen, sondern auch, um alles zusammenzuhalten.