Süßkartoffeln in Dosen sind Konserven des Gemüses, das Yamswurzel genannt wird. In einigen englischsprachigen Ländern werden die Yamswurzel und die Süßkartoffel als austauschbar angesehen, da sie in Aussehen und Verwendung ziemlich gleich sind. Die Yamswurzel ist ein reichlich internationales Lebensmittel, das auf der ganzen Welt von Afrika und Lateinamerika bis nach Asien angebaut wird. Es ist ein vielseitiges Lebensmittel mit hohem Nährwert und oft eine kostengünstige Möglichkeit, bestimmte Nährstoffe in eine individuelle Ernährung zu integrieren.
Als hartes Knollengemüse ist die Yamswurzel nicht extrem verderblich, wird aber mit der Zeit verderben. Um nicht verderbliche Yamswurzeln der Öffentlichkeit anzubieten, können einige Hersteller dieses Gemüse abfertigen und in Supermärkten verkaufen. Diese verarbeiteten Lebensmittel werden in verschiedenen Kulturen und Küchen auf der ganzen Welt auf viele verschiedene Arten verwendet.
Im Allgemeinen ist der Kauf von Süßkartoffeln in Dosen in modernisierten Gesellschaften üblicher, in denen Lebensmittel oft einen weiten Weg zum Teller zurücklegen. In vielen dieser Länder werden Süßkartoffeln in Konserven gerne für Desserts, einschließlich Pasteten, verwendet. Sie können auch für einige Suppen oder als stärkehaltige Beilage zu einer kompletten Mahlzeit verwendet werden. Gestampfte Yamswurzel kann anstelle anderer Arten von gestampften Knollen verwendet werden, wobei die Yamswurzel dazu neigt, einen höheren Nährwert zu haben als einige andere Wurzelgemüsesorten.
In anderen Teilen der Welt sind die Yamswurzeln ein gängiges Streetfood. Viele berichten, dass in Teilen Afrikas die Yamswurzel oft mit verschiedenen Saucen serviert wird. Es ist auch häufig Bestandteil einiger asiatischer Suppen. In Teilen Südasiens kann die Yamswurzel als Zutat in Currygerichten verwendet oder in Scheiben geschnitten und frittiert werden. In einigen Fällen können Köche Zucker oder Butter hinzufügen, um das Bratergebnis noch schmackhafter zu machen.
Obwohl einige Hersteller Konserven Yamswurzeln ohne zusätzliche Zutaten verarbeiten, können einige Zucker oder Öle enthalten. Es ist wichtig für Käufer, die Etiketten von Süßkartoffeln in Dosen sorgfältig zu lesen, um zu verstehen, ob solche zusätzlichen Elemente zu einem allgemein als gesundes Lebensmittel angesehenen Lebensmittel hinzugefügt wurden. Wie andere Gemüsekonserven sind auch Süßkartoffeln in Dosen anfällig für einen drastisch reduzierten Gesundheitswert, wenn Salz oder Zucker hinzugefügt werden. Es besteht auch die Gefahr einiger ungesunder Dosenprodukte, wenn Dosen im Laufe der Zeit verbeult oder beschädigt werden.