Knackige, saftige Paprika sind ein Lieblingsessen vieler Menschen. Paprika, eine botanische Frucht, wird als Gemüsegericht zubereitet und kann in den meisten Kochstilen verwendet werden. Auch als Paprika bekannt, können süße Paprika in Salaten, Sandwiches, Eintöpfen und vielen anderen Gerichten verwendet werden.
Süße, milde Paprikaschoten können fast jeder Mahlzeit einen pikanten Geschmack verleihen. Gefüllte Paprika gefüllt mit Reis, Hackfleisch, Gewürzen und Tomatensauce sind ein beliebtes Südstaaten-Komfortessen in den Vereinigten Staaten. Paprika kann gedünstet, gegrillt, gebraten, geröstet, gebacken, sautiert oder sogar roh als Snack serviert werden. Die farbenfrohen, federnden Paprikaschoten können eine Mahlzeit auch optisch aufwerten.
Paprika ist eine reiche Quelle an Antioxidantien und enthält die Vitamine C und A. Rote Paprika enthält tendenziell mehr dieser Nährstoffe als andere Farben. Eine Tasse (230 Gramm) frische, gehackte Paprika enthält 30 Kalorien, Spuren von Fett, drei Gramm (ein Zehntel einer Unze) Ballaststoffe, ein Gramm (04 Unzen) Protein und kein Cholesterin. Paprika ist auch eine gute Kaliumquelle.
Kräftige rote, orange und gelbe Paprika sind normalerweise in Supermärkten erhältlich. Sie können auch in anderen Farben vorhanden sein, wie zum Beispiel weiß, lila, pink, braun und am häufigsten grün. Achten Sie bei der Auswahl einer Paprika darauf, dass die Haut gesund und fest ist und keine Falten aufweist. Die Paprika selbst sollten schwer sein, mit leuchtend grünen Stielen und ohne gebrochene Haut oder Vertiefungen.
Paprika funktioniert gut mit Dutzenden von verschiedenen Zutaten. Paprika, Olivenöl und Tomaten sind einige der beliebtesten Dressings für Paprika. Gemüse wie Mais, Zwiebeln und Chilis passen gut zu Paprika. Viele Köche verwenden Paprika gerne zu Fleischgerichten wie Hühnchen, Rindfleisch oder Sardellen. Andere übliche Pfefferaromen sind Essig, Basilikum, Zitrone, Koriander und Knoblauch.
Beim Ersetzen verschiedener Paprikasorten in Rezepten ist es wichtig zu beachten, dass ein Esslöffel (14 Gramm) getrocknete Paprika drei Esslöffel (43 Gramm) frischer, gehackter Pfeffer entspricht. Die Paprikaschoten können durch Cachucha-Pfeffer, Cubanelle, Holland und andere süße Paprikasorten ersetzt werden. Aromen aus Substitutionen können jedoch zu einer Abweichung vom milden Geschmack der Paprika führen.
Paprika hält sich bis zu einer Woche frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Paprika sollte ungewaschen gelagert und vor der Verwendung gewaschen werden. Andere Namen, die der Paprika genannt werden kann, sind Paprika, bulgarischer Pfeffer, Chili-Dulce, Pfeffer-Frucht, Paprika, Mango-Paprika oder Mango. Der Pfeffer kann auch durch seine Farbe identifiziert werden, wie zum Beispiel grüner Pfeffer oder roter Pfeffer.