Ein Buttercurler ist ein Küchengerät, das Köchen dabei helfen soll, Butter in fantasievolle Formen und Locken zu schnitzen. Es ist oft in einem Set von Garnierwerkzeugen enthalten, die andere Geräte wie Zitronenzester und Melonenkugeln enthalten können. Obwohl die meisten Köche dieses Utensil nicht benötigen, kann das Gerät insbesondere für formelle Abendessen sehr nützlich sein. Geschnitzte Buttergarnituren am Tisch können ein elegantes Aussehen verleihen, und viele Restaurants verwenden zu diesem Zweck Butterwickler.
Seltsam aussehendes Utensil
Die Konstruktion eines Butterwicklers mag für jemanden, der mit dem Werkzeug nicht vertraut ist, etwas bizarr aussehen. Es hat einen langen Griff, der an einer gezackten und hakenförmigen Metallklinge befestigt ist. Mit etwas Übung kann ein Koch die Klinge über ein Stück gekühlter Butter ziehen, um feine Butterspäne, fest aufgerollte Butterblumen und andere Garnituren zu erzeugen. Dieses Utensil kann auch verwendet werden, um zarte strukturierte Muster in Butter zu erstellen.
Wie es verwendet wird
Die Arbeit mit einem Butterwickler kann einige Versuche dauern, bis ein Koch es richtig macht. In der Regel wird die Butter gekühlt und der Butterwickler vor Gebrauch erwärmt. Unterschiedliche Druckmengen führen zu unterschiedlichen Designs der gekräuselten Butter. Wenn die Butter bricht oder abblättert, ist sie zu kalt und sollte sich etwas erwärmen, bevor der Koch es erneut versucht.
Nachdem Buttergarnituren mit einem Butterwickler geformt wurden, sollten sie in Eiswasser oder unter Kühlung aufbewahrt werden, damit die Form nicht zusammenfällt. Wenn die Butter in einer großen Schüssel am Tisch präsentiert wird, kann sie in der Schüssel gekühlt werden, und die kühle Oberfläche der Schüssel sorgt dafür, dass die Butter während des gesamten Tischservice fest bleibt. Das Hinzufügen einer Beilage wie Petersilie kann der Präsentation visuelles Interesse verleihen.
andere Verwendungen
Es gibt andere mögliche Verwendungen für einen Butterlockenwickler. Das Gerät kann zum Beispiel zum Rasieren von Schokolade verwendet werden. Wenn Lebensmittel wie Schokolade und Butter geschmolzen werden müssen, kann ein Butterwickler verwendet werden, um kleine, leicht schmelzende Späne zu machen, was die Zeit für den Schmelzprozess verkürzt. Einige Handwerker verwenden Butterlockenwickler, um Wachsspäne herzustellen, die dekorativ sein können, wenn sie um die Basis von Kerzen gehäuft werden.
Einkaufstipps
Bei der Auswahl eines Butterwicklers sollte ein Verbraucher versuchen, einen mit einem glatten, soliden Griff aus Metall oder Kunststoff zu finden. Griffe mit Löchern sollten vermieden werden, da die Löcher ein Ort sein können, an dem sich kleine Nahrungsreste und sogar Wirtsbakterien sammeln können. Dieses Geschirr neigt dazu, fettig zu werden, so dass ein Gerät, das in einer elektrischen Spülmaschine gewaschen werden kann, einer Person das Abwaschen von Hand ersparen kann.