Un cangrejo rojo es un tipo de crustáceo que normalmente se encuentra en el área de Puget Sound en el noroeste de los Estados Unidos y el sur de Canadá. Es conocido por su caparazón muy grueso, que generalmente es de color rojo intenso. Pueden ser criaturas muy agresivas y, a menudo, pellizcan a las personas, incluso con guantes pesados.
Estos animales a menudo se capturan comercialmente en el área de Puget Sound, una vía fluvial marina que se extiende desde el estado de Washington hasta Columbia Británica, Canadá. Aun así, también se encuentran en las costas orientales de los Estados Unidos y Canadá. Su hábitat en el Océano Atlántico abarca desde Nueva Escocia hasta Florida.
El cangrejo rojo es conocido por tener una concha muy gruesa que a menudo es difícil de romper o romper. Por lo general, es de color rojo oscuro, pero también puede ser marrón. En términos generales, los cangrejos son más oscuros en las regiones del norte que en el sur. Por lo general, tienen puntas negras en el extremo de sus garras, tanto en el frente como en la espalda.
Los machos son típicamente un poco más grandes que sus contrapartes femeninas. Un hombre promedio generalmente mide alrededor de siete pulgadas (17.78 cm) de ancho desde un lado de su cubierta hasta el otro. Una hembra, por otro lado, solo puede tener alrededor de cinco pulgadas (12.7 cm) de ancho a través de su caparazón.
El cangrejo rojo generalmente prefiere aguas poco profundas en bahías o estuarios. Aquí pueden hacer sus camas en áreas rocosas o camas de grava en el fondo. También pueden seleccionar áreas donde crecen algas marinas, ya que puede ofrecerles una cantidad moderada de protección contra algunos de sus depredadores.
Se sabe que estos crustáceos son extremadamente agresivos, por lo que se debe tener cuidado al manipularlos. Esto incluye usar guantes gruesos de cuero al recogerlos. Aun así, un cangrejo rojo a veces puede morder o pellizcar a través de este tipo de tela gruesa. También se deben usar mangas largas y pantalones para proteger los brazos y las piernas.
Al comer este marisco, los comensales pueden encontrar la mayor parte de su carne en las garras del animal. También se puede encontrar más en sus muslos. Por esta razón, cuando se come como plato principal, se deben servir aproximadamente de 8 a 10 cangrejos de roca roja por persona.
Aunque no es un tipo especialmente carnoso, el cangrejo rojo puede tener un sabor suave pero agradable. Por lo general, se hierven mientras aún están vivos porque su carne tiende a echarse a perder rápidamente. Las personas que disfrutan del cangrejo y otros mariscos pueden disfrutar de la captura y el consumo de esta especie.