Il basilico essiccato è una forma secca e concentrata di basilico fresco. Può essere acquistato in supermercati o negozi di spezie speciali. Oltre a poter essere utilizzato in molti piatti culinari, può anche essere applicato come curativo naturale a una varietà di disturbi. L’acquisto di basilico essiccato significa che i suoi utenti possono avere l’erba disponibile tutto l’anno, indipendentemente dal fatto che l’erba fresca sia di stagione.
Questa erba essiccata può essere facilmente acquistata nella navata delle spezie dei supermercati. Tuttavia, si raccomanda ai consumatori di cercare la forma secca di basilico nei mercati delle spezie. Le erbe essiccate che si trovano nei negozi di spezie possono essere di qualità migliore rispetto a quelle che si trovano nei supermercati. Se possibile, dovrebbero essere scelti prodotti a base di erbe coltivate biologicamente, poiché le spezie a base di erbe coltivate biologicamente possono contenere importanti vitamine. Quando acquistano l’erba secca, i consumatori devono verificare che sia sigillata in un contenitore ermetico.
I cuochi possono trovare una varietà di usi per il basilico che è stato essiccato. L’erba può essere aggiunta a salsa per pizza, pasta, omelette, marinate e persino tè. La forma secca di basilico può avere anche alcune proprietà medicinali. Le infezioni delle vie respiratorie, del naso e della gola possono essere eliminate con il basilico. Le persone che soffrono di asma, diabete, nausea e altri problemi di stomaco possono anche beneficiare dell’uso dell’erba.
Una delle lamentele più comuni sul basilico essiccato è che non ha un sapore fresco o saporito come il basilico fresco. Anche se questo può essere vero, la varietà essiccata è anche un’alternativa adatta al basilico fresco se non è disponibile basilico fresco. In genere, quando i cuochi devono sostituire il basilico fresco con quello essiccato, misurano circa un terzo della quantità di erbe essiccate rispetto alla quantità di basilico fresco che utilizzerebbero. Questo perché il basilico essiccato è circa tre volte più potente del basilico fresco.
La versione essiccata di basilico può essere conservata in un luogo fresco e buio per circa sei mesi prima che il suo sapore inizi a cambiare. Le persone che vogliono evitare l’uso di basilico essiccato possono cercare di coltivare le proprie piante di basilico a casa. Se i proprietari di case coltivano le proprie piante, possono avere a disposizione la propria scorta di basilico ogni volta che si presenta la necessità di basilico in cucina. I cuochi potrebbero anche prendere in considerazione l’essiccazione del proprio basilico a casa usando il basilico fresco acquistato in un negozio o raccolto dai propri giardini.