Il pane al basilico è molto simile al pane ordinario, tranne per il fatto che il basilico tritato o frullato è mescolato all’impasto. Il pane con una grande quantità di purea di basilico nella miscela può diventare verde e, se si mescola meno basilico, il colore è molto più mite. In alternativa, il pane al basilico può essere preparato con basilico tritato, che insaporisce la pagnotta nel suo insieme, ma non altera il colore. Quando si utilizza il basilico tritato, fresco o essiccato, ci saranno piccoli granelli di verde sparsi in tutta la pagnotta.
Il basilico è un’erba dello stesso genere della menta. Le foglie di una normale pianta di basilico sono verdi, con lati arrotondati e talvolta una punta appuntita. Alcuni tipi di basilico hanno foglie di colore diverso; ad esempio, il basilico opale ha foglie viola. Altri tipi di basilico includono basilico al limone, basilico di chiodi di garofano e basilico all’anice. Il sapore del basilico si presenta fortemente nel pesto, un condimento per la pasta italiana e alcune zuppe di pomodoro. È usato in molte cucine diverse, come italiana, tailandese e vietnamita. Il basilico può essere coltivato facilmente in casa o può essere acquistato essiccato nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Il pane è un alimento ricco di carboidrati a base di farina, lievito, acqua, sale, zucchero e una piccola quantità di olio o burro. La miscela forma un impasto, che viene poi lasciato lievitare prima di essere cotto in forno. Il pane viene utilizzato per una varietà di scopi, ad esempio per preparare panini, toast e immergere nelle zuppe. Una forma di pane leggermente modificata viene utilizzata per fare la base di una pizza. Questo generalmente segue la stessa ricetta, tranne che viene aggiunto più olio. Possono essere prodotti molti tipi diversi di pane e alcuni esempi popolari negli Stati Uniti includono pane all’uvetta, pane all’aglio, pane alle zucchine e pane alla banana.
Per preparare un lotto di pane al basilico nella sua forma più semplice, tutto ciò che dovrebbe essere fatto è aggiungere il basilico a una ricetta generica per il pane. La quantità di basilico che viene aggiunta dipende dalle preferenze personali, ma un rapporto generale può essere una tazza di basilico da metà a tre quarti per ogni cinque tazze di farina. Il basilico che viene aggiunto nella miscela di pane può essere frullato o tritato e questa decisione influisce principalmente sul colore del pane risultante. Il pane al basilico può essere preparato usando l’aglio come aroma di accompagnamento ed è adatto anche come base per la pizza.