Il tè al cardamomo è un tè alle spezie originario dell’India. È fatto dai semi schiacciati della pianta di cardamomo mescolati con acqua calda o bollente. Gli indiani e le aree circostanti usano questo tè non solo per i suoi sapori aromatici, ma anche per i suoi numerosi presunti benefici per la salute. Spesso indicato come chai, questo tè è spesso più difficile da trovare nei mercati occidentali.
Il tè al cardamomo da solo ha un sapore vario e fragrante. Molti descrivono il tè come agrumato, floreale e dolce. Ha anche sfumature di fumo e muschio aromatico. Questo sapore esotico lo rende una scelta popolare da mescolare con altri sapori. In effetti, il cardamomo non è mai l’unico ingrediente di questo tè. Tutte queste ricette di tè richiedono ingredienti aggiuntivi, di solito essendo una foglia di tè. Il cardamomo è più comunemente abbinato a foglie di tè nero.
Il tè di cardamomo è indicato come elaichi chaa in India ed è anche l’ingrediente principale nel tè di chai. Il tè non viene solitamente servito da solo; invece, è tipicamente mescolato con tè nero, latte o zucchero. Altre spezie popolari combinate con tè al cardamomo includono: liquirizia, finocchio, chiodi di garofano, cannella, vaniglia, cioccolato e persino pepe nero. Molti bevitori di tè combinano anche quasi tutte queste spezie contemporaneamente con il tè.
Molte persone bevono tè al cardamomo non solo per il gusto, ma anche per i molti presunti benefici per la salute. È una bevanda popolare tra molte donne, perché si dice che allevi i dolori mestruali e il disagio. Dal momento che può anche aiutare con nausea e vomito, molte donne in gravidanza preferiscono bere il tè durante il loro primo trimestre. Altri benefici per la salute del cardamomo includono anche il sollievo della flatulenza e una migliore indigestione. Si dice anche che il tè sia un disintossicante, specialmente per l’uso eccessivo di caffeina. Molti credono anche che aiuti ad alleviare il bruciore di stomaco.
Come con molte erbe e spezie, alcuni benefici medici sono associati al tè al cardamomo. Uno di questi usi della bevanda è combattere e persino prevenire il cancro al colon. Alcuni studi suggeriscono che potrebbe anche aiutare le persone con malattie polmonari. Mentre alcune ricerche suggeriscono che potrebbero esserci verità in questi benefici, non sono state confermate.
Il cardamomo è una pianta sempreverde della famiglia delle radici di zenzero. Ha rizomi spessi e foglie appuntite. Questa pianta ha in genere tre baccelli, con circa 15-20 semi di cardamomo trovati in ciascuno. I semi vengono raccolti in ottobre ed essiccati prima di essere schiacciati per i tè.