La tilapia alla griglia è un piatto che viene preparato utilizzando un tipo di pesce che si trova in diverse località africane d’acqua dolce. La tilapia ha un sapore leggermente delicato che si presta bene a una serie di diversi tipi di preparazione, tra cui la griglia. Questo perché il pesce tende a mantenere bene la sua forma durante il processo di cottura alla griglia, con solo un minimo di sfaldamento. Esistono diversi modi per preparare la tilapia usando diverse tecniche di cottura alla griglia che si traducono bene per l’uso con griglia interna ed esterna.
Un modo di base per preparare la tilapia alla griglia è selezionare un taglio di tilapia che abbia più o meno la stessa forma di una bistecca di salmone. Posizionare la tilapia su un foglio di carta stagnola e condire la tilapia con una piccola quantità di succo di limone e qualsiasi tipo di erbe e spezie desiderati. Piega il foglio per creare un sacchetto per la tilapia, quindi posiziona il sacchetto sulla griglia. Ciò aiuta il pesce a cuocere a fondo e permette anche alle stagioni di permeare tutto il pesce. Se lo si desidera, la busta può essere aperta in un secondo momento per consentire alla parte esterna della tilapia di scottarsi leggermente.
Un approccio alternativo alla tilapia alla griglia prevede di marinare il pesce per un paio d’ore, quindi posizionarlo direttamente sulla griglia. Poiché il pesce tende a mantenere bene la sua forma, può essere facilmente lasciato cuocere lentamente alla griglia per un po ‘, quindi può essere girato per scottare l’altro lato e bloccare alcuni dei succhi. Il risultato finale è un semplice piatto di tilapia che può essere guarnito con verdure grigliate o anche gustato con un contorno di salsa tartara, proprio come altri tipi di pesce grigliato.
È anche possibile fare tilapia alla griglia usando tagli freschi che vengono spazzolati con un po ‘di olio d’oliva. Assicurati che la superficie sia rivestita uniformemente con l’olio, quindi posizionala su una griglia già calda. Spezie di base come sale e pepe possono essere aggiunte mentre la tilapia cucina, così come qualsiasi altra spezia desiderata. Assicurati che le bistecche di tilapia abbiano all’incirca lo spessore di un pollice (2,54 cm) per assicurarti che la cottura sia uniforme attraverso le bistecche.
La tilapia alla griglia è nutriente e facile da preparare. Anche un principiante può utilizzare una piccola griglia interna e creare un piatto di tilapia che sarà gustoso e visivamente accattivante. Sperimenta condimenti diversi per trovare combinazioni che esaltino il sapore del pesce e lavora bene con i contorni preparati per il pasto.