Lo sciroppo di mirtilli è una dolce sorpresa che è una deliziosa alternativa allo sciroppo d’acero. Puoi usarlo proprio come faresti con lo sciroppo d’acero o colazione per frittelle o cialde migliori. Ha anche altri usi. Lo sciroppo di mirtilli freschi può essere utilizzato come condimento per torte o gelati semplici con risultati eccellenti.
Ci sono molte ricette che descrivono in dettaglio come preparare lo sciroppo di mirtilli. La maggior parte combina mirtilli freschi o congelati (congelati possono essere più economici), con sciroppo di mais o zucchero e acqua. I mirtilli possono essere schiacciati e alcuni consigliano di metterli in un robot da cucina o in un frullatore per ottenere uno sciroppo più liscio alla fine. Ad alcune persone piace mettere alcune bacche intere nello sciroppo e riservare alcuni dei mirtilli usati per aggiungere verso la fine del processo di cottura.
Troverai ricette complicate per lo sciroppo di mirtilli che prevedono l’uso di un termometro per caramelle per assicurarti di raggiungere determinate temperature. Mentre cucini lo zucchero o lo sciroppo di mais con i mirtilli a fuoco vivo, lo sciroppo inizierà ad addensarsi. Alcune persone raccomandano solo di far bollire lo sciroppo per circa cinque minuti per farlo diventare denso. Mescolare tende costantemente ad essere importante, altrimenti è abbastanza facile bruciare lo zucchero, che è uno spreco di buoni mirtilli.
Potrebbe essere necessaria una sperimentazione per trovare la ricetta perfetta per lo sciroppo di mirtilli, ma alcune persone non hanno il tempo per questi esperimenti. Fortunatamente, puoi trovare frequentemente mirtilli e altri sciroppi di frutta nel tuo negozio di alimentari locale. Se hai problemi a localizzare gli sciroppi di frutta, consulta un negozio specializzato. In alternativa puoi ordinare online molti sciroppi di frutta da utilizzare per preparare colazioni speciali o per preparare una colazione quotidiana molto speciale.
Quando acquisti lo sciroppo di mirtilli, puoi servirlo così com’è o scaldarlo brevemente nel microonde o sul piano cottura. Se vuoi lo sciroppo con bacche intere aggiungi alcune bacche fresche o congelate durante il processo di riscaldamento. In alternativa, puoi aggiungere bacche direttamente ai pancake o ai waffle che stai preparando. Quando sono davvero a corto di tempo, ci sono molti waffle tostapane che contengono mirtilli interi, anche se questi tendono a non essere buoni come le versioni fatte in casa.
Se hai molti mirtilli da usare, ci sono ricette per preparare grandi quantità di sciroppo e conservarlo per l’uso durante i mesi magri dei mirtilli. Certo, è abbastanza facile fare piccoli lotti di sciroppo di mirtilli quando necessario usando mirtilli congelati. Questi sono disponibili nei negozi di alimentari locali tutto l’anno.