Lo sciroppo di orzata è un tipo di sciroppo dolce più comunemente usato per aromatizzare le bevande. Inizialmente, lo sciroppo veniva preparato con l’orzo, sebbene non sia più comunemente usato come ingrediente. Il nome dello sciroppo deriva dalla parola latina “hordeata”, che significa “fatto con orzo”. In francese, la parola per orzo è “orge”. “Horchata” spagnolo ha anche connessioni simili a questo termine latino originale.
La caratteristica più identificativa dello sciroppo di orzata è il sapore di mandorla nella bevanda. Oltre alle mandorle e allo zucchero, lo sciroppo di orzata è spesso aromatizzato con acqua di fiori d’arancio o acqua di rose. Questi ingredienti, che possono alterare il profilo aromatico della bevanda, sono secondari al potente aroma di mandorla. Uno dei drink più comuni che richiede lo sciroppo di orzata è un cocktail, il Mai Tai.
Ci sono un certo numero di culture che usano lo sciroppo di orgaet per aromatizzare le loro bevande. Ci sono anche molte varianti sul tema dello sciroppo di orzata. Attraverso le culture e attraverso la traduzione culinaria, lo sciroppo di orzata viene utilizzato in Italia, Tunisia, Grecia e Suriname. Lo sciroppo di orzata sembra avere tanti usi, variazioni nella sua ricetta e nomi quanti sono i luoghi in cui è goduto.
Sebbene lo sciroppo di orzata sia tradizionalmente prodotto nelle cucine domestiche, ora ci sono aziende che lo imbottigliano. In effetti, alcune aziende specializzate in sciroppi per aromatizzare le bevande includono questo tipo di sciroppo nelle loro linee di prodotti. Alcune di queste aziende offrono i loro prodotti per l’acquisto online. Questa può essere una risorsa importante per le persone che amano le bevande preparate con questo sciroppo o per i proprietari di bar o ristoranti specializzati in bevande che chiamano sciroppo.
Nonostante il fatto che lo sciroppo di orzata sia disponibile per l’acquisto online e in alcuni negozi, non è particolarmente comune in forma imbottigliata. Per coloro che preferiscono non acquistare articoli online, può essere molto difficile trovare lo sciroppo localmente. Fortunatamente, ci sono una serie di ricette per lo sciroppo, la maggior parte delle quali sono relativamente semplici. L’unica difficoltà con il processo è che richiede un po ‘di tempo per immergere, tagliare e filtrare le mandorle. Esistono alcune ricette per questo tipo di sciroppo che danno risultati diversi, il che è prevedibile data la quantità di variazione che si è verificata tra le culture culinarie che usano questo sciroppo nelle loro bevande.