Il Mai Tai è un cocktail alcolico che è diventato sinonimo di tramonti hawaiani e relax in amache. È un mix di rum giamaicano e succo di lime, guarnito con menta fresca. Il Mai Tai è una bevanda molto imitata che, una volta assaggiata, si dice sia indimenticabile.
La creazione dell’originale Mai Tai ha suscitato un certo dibattito. Il più vocale dei creatori è il compianto Vic Bergeron della fama di Trader Vic. Prima di morire, Vic ha affermato che molte persone stavano cercando di prendersi il merito per la bevanda che ha inventato.
Bergeron era un famoso ristoratore californiano che scrisse sulla creazione del Mai Tai nel 1947. Il suo libro, The Trader Vic’s Bartender’s Guide (Revised), analizza in dettaglio come ha creato il cocktail esotico nel 1944. Bergeron ha usato rum, lime fresco , arancia Curacao, sciroppo di zucchero candito e orzata francese. Consegnò la bevanda scossa a un amico, che la bevve e proclamò in tahitiano, Mai tai roa ae, che significa “fuori dal mondo, il migliore”.
L’affermazione di Bergeron di essere il creatore del Mai Tai sembra essere solida. Dopo aver creato la bevanda nel suo ristorante californiano, nel 1953 prese la bevanda alle Hawaii. Prima di morire, si diceva che Bergeron fosse comprensibilmente infastidito da altre persone che cercavano di prendersi il merito per la sua bevanda.
Il Mai Tai è ora un cocktail base nelle Isole Hawaii, ma molti esperti affermano che è raro trovare un vero Mai Tai. Dicono che i peggiori esempi del Mai Tai si possono trovare in Waikiki. I turisti arrivano da ogni parte del mondo per assaggiare le cose vere, ma molti se ne vanno delusi. Gli hotel di Waikiki assecondano il richiamo di Mai Tais economico, commercializzato in serie, usando rum inferiori e scambiando succo di lime con il succo di ananas coltivato nell’isola. Ora, il Mai Tai è solo un bicchiere grande e dolce che non dovrebbe essere chiamato Mai Tai.
Quando è apparso per la prima volta, il cocktail ti avrebbe riportato solo 1,25 dollari USA (USD). Ora puoi aspettarti di pagare fino a 7 USD per la cosa reale. Ci sono circa 6.000 strutture per bere alle Hawaii e molti dei migliori bar e hotel servono il Mai Tai come previsto.
Uno dei fattori chiave in un Mai Tai è l’età del rum. Il rum giamaicano di otto o quindici anni è il migliore. Il mix di altri ingredienti non dovrebbe sopraffare il sapore del rum. Ci sono molte variazioni nella bevanda, ma come la maggior parte delle cose nella vita, l’originale è ancora il migliore.