A volte indicato come gelatina di mele cotogne o pasta di mele cotogne, membrillo ? una confezione che viene preparata con la frutta come ingrediente principale. Originario della Spagna, membrillo ? una semplice combinazione di frutta, zucchero e acqua che viene cotta fino a quando il composto non forma uno sciroppo denso. Questa pasticceria a base di frutta pu? quindi essere formata in una pasta che pu? essere facilmente utilizzata come una diffusione, o in una sostanza gelificata che pu? essere tagliata a cubetti o fette per l’uso in varie ricette.
Membrillo pu? essere facilmente versato in barattoli mentre ? ancora caldo. Man mano che la sostanza si raffredda, risulter? una pasta densa. Questa gustosa pasta pu? essere utilizzata come spalmabile sul bagel o su qualche altra forma di pane tostato. Membrillo ? anche un ottimo modo per aggiungere un tocco in pi? alle cime dei biscotti di pasta frolla.
Se il membrillo viene posto negli stampi e lasciato gelificare, la confezione diventa un accompagnamento ideale al formaggio. Una presentazione richiede di posizionare una fetta di membrillo tra due fette di formaggio e di fissare il trio con uno stecchino. Questa ricetta pu? essere preparata in un periodo di tempo molto breve e pu? servire come spuntino veloce o come aggiunta ideale a un piatto da portata durante una festa a casa informale.
Un’altra applicazione del membrillo ? un semplice dessert che coinvolge una crosta di torta, crema di formaggio montata, membrillo e mandorle. Usando una crosta di torta precotta o una crosta di cracker graham, spalmare la crema di formaggio come strato inferiore, quindi applicare uno spesso strato di membrillo o tagliare a cubetti la gelatina di mele cotogne e coprire la crema di formaggio. Aggiungi mandorle rasate o spezzettate come condimento. Il prodotto finito richiede solo pochi minuti per la preparazione e fornir? un dessert leggero che ? abbastanza diverso da essere interessante.
Membrillo ha guadagnato popolarit? in tutto il mondo negli ultimi anni. I marchi commerciali della pasta di mele cotogne sono presenti in numerosi negozi di alimentari di alta gamma, nonch? in alcuni negozi di specialit? alimentari.