Avere un coltello da filetto o due in cucina ? un’ottima idea. Con una lama flessibile sottile, ideale per sfilettare i pesci, questo coltello pu? essere utilizzato anche per molte altre applicazioni.
Insieme a una lama che ? sottile e flessibile, il coltello filetto ha una maniglia che ? spesso in acciaio inossidabile o legno duro sigillato. Questo rende molto semplice la cura del coltello. Lavandolo con acqua calda e sapone, il coltello sar? pronto per l’uso rapidamente. Il coltello pu? essere affilato con la maggior parte dei tipi di strumenti per affilare, quindi non ? richiesta alcuna cura speciale per mantenerlo nelle migliori condizioni operative. In genere, la lunghezza della lama varia da 15,24 a 27,94 cm, il che la rende ideale per una serie di lavori diversi, tra cui la filettatura.
La lunghezza e la flessibilit? del coltello da filetto ? ci? che rende possibile ottenere risultati eccellenti. Ad esempio, il filetto di un pesce comporta correttamente un taglio netto lungo la spina dorsale del pesce, penetrando nelle aree intorno alle ossa e potendo tagliare uniformemente la pelle dalla carne.
Poich? il coltello da raccordo ? flessibile e sottile, la lama pu? facilmente entrare in punti che sarebbero impossibili per un tipico coltello da cucina. Muoversi attraverso la carne e separarla delicatamente dall’osso e dalla pelle significa che c’? molto meno sforzo esercitato e le possibilit? di ottenere alcune sezioni utilizzabili sono notevolmente aumentate. Il risultato sono sezioni sottili e tagliate uniformemente, tutte pronte per grigliare, sbattere e friggere o cuocere al forno.
Mentre il coltello da filetto ? spesso associato alla sfilettatura di vari tipi di pesce, ? utile anche in altre applicazioni. Ad esempio, pu? essere usato per radere sottili sezioni di arrosto di manzo per cuocere al forno, grigliare o friggere. Questi coltelli funzionano anche molto bene per il taglio di sottili strisce di pollo e bistecca da utilizzare in numerosi piatti diversi.
In sostanza, se ? necessario preparare sottili strisce di carne per cucinare, il coltello per filetti pu? rendere lo sforzo molto pi? semplice. Che si tratti di una normale attrezzatura da pesca e da campeggio o di una graffetta nel cassetto degli utensili da cucina, ? un dispositivo utile da portare in giro.