Un girarrosto manuale è un’apparecchiatura che può essere utilizzata per cucinare cibi diversi e ruotarli mentre si riscaldano. Questo è spesso progettato in vari modi, come una manovella azionata a mano che consente di ruotare un grosso spiedino. Ci sono anche spiedini più piccoli che possono essere usati come parte di un girarrosto manuale, per girare singole porzioni o pezzi di carne di tanto in tanto a fuoco. Ciò è in contrasto con un girarrosto automatico o elettrico, che utilizza un motore per girare lentamente uno spiedino nel tempo, garantendo una cottura uniforme su tutte le superfici e semplificando il processo.
Lo scopo di un girarrosto manuale è quello di consentire la rotazione degli alimenti durante la cottura. La rotazione offre due vantaggi fondamentali: il calore viene applicato in modo più uniforme su più superfici e lati del cibo e i succhi della cottura della carne su un girarrosto lo basano mentre gira. Un modo comune per progettare un girarrosto manuale è quello di un grande spiedino con una manovella a un’estremità. Il cibo viene posizionato sullo spiedino, che viene quindi sospeso a fuoco da una griglia o un pozzo del fuoco. L’azionamento manuale della pedivella fa ruotare lo spiedino e il cibo.
Una forma molto più semplice di girarrosto manuale può anche essere creata attraverso l’uso di spiedini più piccoli progettati per essere facilmente girati. Questi di solito hanno una lunga impugnatura, che si estende lontano dal calore in modo che qualcuno possa girarlo regolarmente senza essere bruciato. Di solito si trovano più punte su questo tipo di spiedino per farlo funzionare più facilmente come girarrosto manuale. Gli spiedini con un solo polo funzionano bene per alcune applicazioni, ma quando girati spesso possono semplicemente girare all’interno del cibo piuttosto che girarlo. I poli multipli assicurano che la rotazione ruoti il ??cibo e lo spiedino stesso.
Mentre un girarrosto manuale è spesso abbastanza facile da usare e di solito economico, un girarrosto automatico o elettrico può essere molto più conveniente. Si tratta di un lungo spiedino, spesso progettato più o meno come un modello a manovella, con un motore ad un’estremità. Il motore di solito richiede una fonte di alimentazione, come una presa elettrica, e gira lentamente lo spiedino del girarrosto lentamente. Ciò garantisce una cottura uniforme poiché la rotazione viene fornita a intervalli regolari. Un girarrosto automatico può anche aiutare a prevenire lesioni che possono verificarsi se qualcuno ruota manualmente il cibo su un fuoco durante una riacutizzazione, che può provocare ustioni alla mano o al viso.