L’arancia ruvida è un pesce oceanico che abita in acque profonde che si trova nel Pacifico meridionale in Australia e Nuova Zelanda. Negli anni ’70, le avanzate tecniche di pesca in acque profonde hanno reso le specie accessibili al mercato commerciale, che ha rapidamente abbracciato il pesce dalla carne delicata e dal sapore delicato. Dopo aver raggiunto il picco negli anni ’80, le catture di pesce iniziarono a diminuire e l’arancia ruvida quasi svanì dall’esistenza prima che le estese tecniche di gestione portassero gli stock in lenta ripresa. È considerato un pesce gravemente minacciato.
L’arancia ruvida può vivere fino a oltre 100 anni e pesa circa 8 libbre (3,6 chilogrammi) alla maturità. I pesci sono incredibilmente brutti e un opaco mattone di colore rosso quando vivo che sfuma all’arancio dopo la morte. Hanno mascelle sporgenti, corpi scorciati e pinne tozze. Come la maggior parte dei pesci che vivono nelle acque profonde, le arance ruvide impiegano molto tempo a maturare e sono facili da minacciare di pesca eccessiva. La pesca d’altura per oltre due decenni ha comportato un grave esaurimento degli stock di adulti. Questi pesci generalmente non si riproducono fino a quando non raggiungono i 30 anni.
A causa del suo stato di conservazione, si raccomanda a nessuno di consumare l’arancia ruvida fino a quando il pesce non ha avuto l’opportunità di riprendersi da metodi di pesca ecologicamente non sani. Inoltre, come molti pesci dalla polpa densa, accumula molto mercurio e non dovrebbe essere mangiato da donne in gravidanza e bambini. Altri consumatori sarebbero saggi limitare al massimo la loro assunzione a due o tre porzioni al mese.
Oltre ad avere una polpa bianca densa, l’arancia ruvida ha anche abbondanti quantità di olio che possono essere utilizzate in una varietà di applicazioni tra cui cosmetici e integratori alimentari. La pesca delle specie è emersa in Nuova Zelanda, Australia e Namibia. Il picco di cattura nei mesi da giugno ad agosto, quando i pesci si generano in gruppi densi.
Oltre a impoverire le popolazioni di pesci di acque profonde non perfettamente comprese, la pesca commerciale con reti da traino è anche molto dannosa per l’ambiente marino e il fondo oceanico. La pesca a strascico disturba i sedimenti marini, che forniscono habitat e nutrimento a innumerevoli specie. Inoltre, numerosi pesci oltre alle specie bersaglio vengono catturati in reti da traino e gettati all’indietro, di solito morti.
L’Australia e la Nuova Zelanda hanno entrambi intrapreso programmi di conservazione per preservare l’arancia ruvida, e i consumatori dovrebbero acquistare pesce da queste fonti, se non del tutto. Entrambi i programmi hanno imposto quote e perseguono il raccolto illegale del pesce. Gli scienziati stanno valutando ogni attività di pesca per la redditività e il potenziale potenziale di pesca. Un divieto totale del pesce è stato meditato nella prima parte del 21 ° secolo per consentire al pesce di riprendersi.