Un tamburo nero è un pesce d’acqua salata che alimenta dal basso e che può crescere abbastanza grande. È un membro della famiglia di pesci Pogonias ed è imparentato con il gracchiante dell’Atlantico e con il seatrout macchiato. Si trova nell’Oceano Atlantico, vicino alle coste del Nord e del Sud America e nel Golfo del Messico. I tamburi neri hanno un valore sia commerciale che ricreativo. I più piccoli sono commestibili e vengono spesso serviti in ristoranti negli Stati Uniti sudorientali
Questi pesci preferiscono vivere vicino alla costa in acque un po ‘salmastre, come insenature ed estuari, dove si nutrono di frutti di mare come ostriche, gamberi, granchi, molluschi e pesci più piccoli. Frugano nel fango sul fondo di queste aree in cerca di cibo, lasciando delle rientranze nel sedimento mentre passano. Questo rende facile per i pescatori rintracciare grandi banchi di pesci neri. In condizioni climatiche più fredde, si dirigono in acque più profonde e sono più difficili da localizzare, nonché più probabilità di essere preda di squali e altri grandi pesci.
I pesci del tamburo nero di solito pesano tra i 25 ei 40 libbre (11-18 kg), ma sono stati conosciuti per arrivare a 45 kg e possono vivere per 35 anni o più. Le loro spalle sono molto arcuate e hanno tra le 10 e le 14 paia di barbigli affilati. I denti di questi pesci sono abbastanza forti da sfondare molluschi e ostriche. I pesci maturi sono di colore grigio argento o quasi neri con squame di grandi dimensioni. I tamburi neri più giovani hanno bande di colore più scure sui lati.
A seconda della loro posizione e della temperatura dell’acqua, questi pesci si generano vicino alla riva in varie occasioni durante l’inverno e l’inizio della primavera. Le femmine possono produrre milioni di uova che possono schiudersi entro 24 ore. La stragrande maggioranza di loro morirà o diventerà cibo per innumerevoli predatori.
I pescatori catturano il fusto nero lento abbastanza facilmente e spesso per caso. Rimangono intrappolati in reti e reti da traino, o prendono l’esca che era destinata ad altre specie di pesci sportivi. Mentre i tamburi neri più piccoli sono commestibili, i pesci più grandi e più grandi hanno una carne grossolana di scarsa qualità. La loro carne può contenere anche vermi spaghetti, che questi pesci possono ottenere dal mangiare creature del Mar Morto. Questi sono innocui per l’uomo ma molto indesiderabili e, di conseguenza, i grandi tamburi neri vengono quasi sempre catturati e rilasciati.