Una lavabicchieri è una macchina utilizzata nei ristoranti e nei bar per pulire in modo rapido e sicuro i bicchieri per le bevande dei propri clienti. Funzionando in modo molto simile a una comune lavastoviglie, la lavabicchieri viene caricata posizionando i bicchieri sui cestelli in posizione capovolta. Il sapone viene posizionato nella posizione corretta e la porta viene chiusa per iniziare il ciclo di lavaggio e asciugatura. La lavabicchieri termina il lavoro in brevissimo tempo con i bicchieri che richiedono solo una rapida asciugatura nella maggior parte dei casi prima dell’uso. L’uso di una lavatrice per bicchieri riduce il rischio di caduta e rottura di bicchieri, nonché lesioni al personale di lavaggio, il che si traduce in minori spese per l’azienda nella maggior parte dei casi.
Un compito che ferisce molti dipendenti in ristoranti e bar è lavare i bicchieri. I bicchieri spesso si rompono durante il lavaggio e cadono frequentemente causando tagli, incidenti e costi di sostituzione aggiuntivi. Installando una lavatrice per il vetro, molte aziende possono eliminare gran parte del loro budget prevenendo i costi medici e le spese salariali perse a causa di infortuni legati al lavaggio. Un altro vantaggio nell’utilizzo di una lavabicchieri risiede nel fattore di pulizia della vetreria.
Ai clienti non piace trovare bicchieri sporchi sui loro tavoli e, nella fretta di una notte frenetica, i bicchieri potrebbero non essere lavati a fondo come dovrebbero. Una lavatrice per bicchieri può eliminare questo problema all’istante. Le macchine utilizzano acqua surriscaldata, riducendo drasticamente i tempi di lavaggio. Anche il tempo di asciugatura è ridotto dall’elemento riscaldante elettronico, che asciuga i bicchieri, eliminando a fondo praticamente tutte le macchie nel processo. È normale che gli occhiali richiedano solo una rapida pulizia con un asciugamano per prepararli al servizio di un cliente in attesa.
Sebbene non sia così importante in un ambiente ristorante, il funzionamento silenzioso delle macchine consente loro di essere posizionate e azionate dietro il bancone in una piccola taverna senza disturbare la conversazione dei clienti. Il barista è in grado di lavare i bicchieri da solo tutta la sera, risparmiando la spesa di un personale addetto al lavaggio dei piatti e mantenendo puliti i bicchieri per i clienti. Alcune macchine sono progettate per lavare i bicchieri in un vassoio di plastica. Queste macchine consentono di rimuovere i vassoi di bicchieri puliti dalla lavabicchieri e di metterli da parte mentre i bicchieri sporchi vengono riposti in altri vassoi e puliti. Con questa configurazione, i bicchieri puliti vengono ruotati con i bicchieri sporchi e la lavabicchieri è in grado di mantenere i bicchieri puliti senza sosta.