Se si desidera preservare il contenuto nutrizionale di alimenti come verdure e pesce durante la cottura, è possibile utilizzare un cestello per cottura a vapore. Esistono tre tipi principali di cestini per la cottura a vapore: piroscafi metallici, piroscafi di bambù e piroscafi elettrici. Se stai cercando un cestello per cottura a vapore economico e facile da riporre, potresti scegliere un modello in metallo. Se desideri un cestino resistente ed elegante che può essere impilato durante la cottura, considera un modello in bambù. Infine, se desideri un cestello per la cottura a vapore che non richiede spazio sul piano cottura e sei disposto a investire un po ‘di denaro, potresti scoprire che un modello elettrico è adatto.
Per un cestello per cottura a vapore economico e facile da riporre, scegli un modello in metallo. Questi cestini, di solito realizzati in acciaio inossidabile o alluminio, presentano un design unico simile a un fiore in cui “petali” di metallo mobili e perforati si svolgono attorno a una maniglia centrale su cui sono incernierati. Nella sua modalità aperta, il cestino viene riempito con cibo crudo e posto su una pentola di acqua fumante. Tra un utilizzo e l’altro, i “petali” del cestino possono essere ripiegati in dimensioni compatte che richiedono poco spazio nell’armadio. Sul lato negativo, alcuni cestini per cottura a vapore in metallo sono piuttosto fragili e possono rompersi facilmente.
Prendi in considerazione un cestello per cottura a vapore di bambù se sei interessato a un modello che sia resistente, elegante e che possa essere impilato durante la cottura. Come suggerisce il nome, questi cestini rotondi e poco profondi sono realizzati interamente in bambù, rendendoli resistenti e conferendo loro un aspetto elegante che evoca visioni di ristoranti dim sum. Inoltre, l’uso dei cestini è semplice. Sono semplicemente appoggiati su una pentola di acqua bollente o posizionati su una griglia all’interno di un wok fumante. La loro forma piatta consente di impilare facilmente più cestini, rendendo possibile la cottura a vapore di più alimenti contemporaneamente.
Infine, se desideri un cestello per la cottura a vapore che non richiede spazio per il piano cottura, potresti trovare un modello elettrico adatto. I piroscafi elettrici sono alimentati da una presa a muro e quindi possono essere azionati lontano dal piano cottura, una funzione che può tornare utile quando si prepara un pasto con più stoviglie. Di solito sono dotati di cestini di plastica rimovibili che sono generalmente lavabili in lavastoviglie. Va notato che la praticità che offrono i cestini per cottura a vapore elettrici ha un prezzo, in quanto tendono ad essere più costosi rispetto alle loro controparti in metallo o bambù.