I cestini da portata sono disponibili in una varietà di stili e materiali, compresi i cestini realizzati con tessuti, porcellana e plastica. Alcuni cestini di servizio hanno maniglie pieghevoli, mentre altri hanno linguette o nessuna maniglia. Alcuni cestini sono specializzati per particolari tipi di alimenti, come pane, condimenti e frutta. Sono disponibili anche cestini di servizio con più livelli, che possono sfruttare al meglio lo spazio limitato dei tavoli.
Un tipo comune di cestino da portata è un cestino ovale in plastica usato da molti commensali e ristoranti per servire pasti “a cestino” che in genere consistono in un panino con patatine fritte o patatine fritte. I cestelli riutilizzabili sono in genere rivestiti di carta prima che il cibo venga inserito all’interno, rendendo la pulizia rapida e semplice. Questo comodo stile di cestino viene spesso utilizzato quando i clienti sono responsabili della pulizia del proprio tavolo e dei piatti dopo aver cenato.
Molti cestini di servizio sono realizzati con configurazioni a filo, compresi i cestini per servire pane e panini. Cestini alti, a nido d’uccello, sono spesso usati per servire antipasti e contorni, come patatine fritte, hushpuppies e bastoncini di formaggio. Alcuni tipi di cestini per servire il filo incorporano anche supporti nella loro forma adatti per salse, salse e altri condimenti.
I cestini sono disponibili in forme assortite, tra cui quadrate, ovali e oblunghe. Quelli su piedistalli sono adatti per servire la frutta, poiché consentono all’aria di circolare liberamente intorno alla frutta. Alcuni tipi di cestini di servizio sono semplicemente fili a spirale su una base e questi possono essere utilizzati per servire una varietà di cibi a buffet, tra cui pane e frutta. Molti cestini di filo sono impilabili, consentendo un facile stoccaggio quando non in uso.
I cestini per servire tessuti sono spesso usati per servire pane, biscotti e biscotti. I cestini lunghi e rettangolari sono progettati per servire i cracker e sono disponibili anche i cestini rotondi per servire il riso appiccicoso. I cestini per servire i trucioli e immergere in genere dispongono di una piccola posizione per un contenitore di immersione e un’area più grande per i trucioli. Alcuni tipi di cestini sono realizzati in argento sterling, compresi i cestini di zucchero. Al fine di proteggere i cestini d’argento dagli alimenti corrosivi, è possibile inserire un inserto di vetro all’interno del cestino.
Alcuni cestini sono progettati per contenere piatti da portata, come torte di vetro e padelle. Altri cestini sono destinati a scopi più utili, come utensili e cestini per tovaglioli. Al fine di visualizzare una varietà di prodotti da forno, come biscotti assortiti, alcuni cestini sono sagomati sotto forma di vassoi di grandi dimensioni.