I ristoranti sono un centro di attività costante che richiede una gestione costante e attenta. L’uso del software di gestione del ristorante può essere un modo per garantire che siano ordinate le giuste forniture, che sia programmato il numero corretto di camerieri e cuochi e che l’hostess non venga urlata per aver prenotato due volte il tavolo della finestra. La scelta del giusto software di gestione del ristorante può dipendere dalle esigenze del ristorante e dalle risorse disponibili.
La capacità di inventario è un fattore chiave in molti programmi software di gestione dei ristoranti. Affinché un ristorante possa realizzare profitti, il gestore o il proprietario deve impostare prezzi alimentari sufficientemente alti da coprire le spese. Alcuni programmi consentono il monitoraggio continuo di ogni singolo ingrediente in ogni piatto, consentendo ai manager di vedere qual è la differenza di costo tra un hamburger e un cheeseburger e di adeguare i prezzi di vendita di conseguenza. Tenere traccia del prezzo dell’inventario rispetto al prezzo di vendita è un modo sicuro per evitare di indebitarsi a causa di stime dei prezzi errate.
La pianificazione può essere un’altra delle maggiori preoccupazioni quando si guarda al software di gestione dei ristoranti. I camerieri, i cuochi e i padroni di casa possono avere orari disponibili diversi e devono essere programmati per funzionare in modo efficiente. Al fine di mantenere le cose senza intoppi, un buon programma di programmazione dei ristoranti può persino gestire le pause per i dipendenti, garantendo che i pranzi o le brevi pause siano scaglionati e il servizio clienti non rallenti di conseguenza. La maggior parte dei programmi che gestiscono la pianificazione consente di stampare facilmente un programma giornaliero o settimanale che può essere pubblicato e distribuito anche al personale.
Un’altra preoccupazione fondamentale per la pianificazione può essere la distribuzione dei clienti in un ristorante sit-down. Mentre un posto informale potrebbe non avere posti assegnati, molti ristoranti scelgono di guidare i clienti verso tavoli specifici per la loro festa. Tenere traccia delle prenotazioni e sapere quali tavoli sono attualmente disponibili per i gruppi in arrivo è fondamentale per mantenere un ristorante funzionante senza intoppi. Molti programmi di gestione dei ristoranti consentono una tabella facilmente visualizzabile dei posti a sedere che può essere semplicemente modificata ogni volta che una festa arriva, lascia o prenota un tavolo in anticipo.
Un’ultima caratteristica da considerare nella scelta del software di gestione dei ristoranti è la disponibilità di programmi di budget. Alcuni software consentiranno un facile budget delle risorse consentendo all’utente di inserire informazioni come costi di attrezzature e fornitura, salari del personale e altre spese come affitto e utilità in un unico file di budget. Confrontando il costo totale dell’azienda con i ricavi in entrata, un manager può vedere rapidamente e facilmente se ci sono profitti o debiti o se è possibile espandere o acquistare nuove attrezzature.
Per trovare il miglior software di gestione dei ristoranti, valutare le esigenze dell’azienda e cercare un programma che corrisponda strettamente ai requisiti. Considera la complessità del programma, poiché i dipendenti potrebbero aver bisogno di formazione per usarlo in modo efficiente. Prova a controllare i siti Web di recensioni software per ricevere feedback sul programma da altri utenti. Ricorda che mentre molti programmi di gestione dei ristoranti possono essere costosi, la tenuta di conti imprecisi e difettosi può essere molto più costosa nel lungo periodo.