Quando scegli lo spago da cucina, dovresti scegliere un prodotto sicuro per gli alimenti. Molte persone credono che lo spago hardware vada bene per cucinare, ma non è sicuro per gli alimenti. Altri fattori, come il costo, la facilità d’uso e le abitudini culinarie, sono considerazioni importanti.
La maggior parte dello spago da cucina è in cotone o lino. Ognuno ha i suoi vantaggi; pertanto, dovresti restringere la selezione utilizzando le tue preferenze. Lo spago di cotone è generalmente meno costoso e il più comune. La maggior parte dei cuochi trova che lo spago di lino trattiene meglio i nodi e si stacca facilmente dalla carne cotta.
Negli Stati Uniti, lo spago da cucina dovrebbe essere approvato dalla FDA. La FDA è la Federal Drug Administration e si occupa della sicurezza alimentare e dei prodotti alimentari. Altri paesi hanno agenzie simili in grado di certificare i prodotti per la preparazione degli alimenti.
Gli acquirenti dovrebbero fare attenzione ai prodotti che non elencano il contenuto della stringa o altre informazioni importanti sull’etichetta. Ciò è particolarmente vero quando si acquista il prodotto online. Ad esempio, un prodotto può essere etichettato come spago da panettiere e indicare che è adatto per legare confezioni di cibo, nonché per la preparazione del cibo e l’artigianato. L’etichetta può tuttavia trascurare di affermare che lo spago è sicuro per gli alimenti o elencare il contenuto, come il cotone.
A volte i siti online non vendono spago da cucina, ma offrono cattive informazioni a riguardo. Alcune persone affermano che un cuoco può sostituire la stringa hardware per lo spago da cucina. Gli acquirenti online possono leggere le recensioni dei clienti per saperne di più sullo spago prima di acquistarlo. Alcune pubblicità per lo spago da cucina sono ingannevoli, ad esempio affermando che c’è più spago in un prodotto che in realtà.
Lo spago da cucina ha spesso altri nomi. Spesso i venditori lo elencano come stringa, come la stringa del macellaio. Altri nomi popolari sono spago da cucina, spago da macellaio e spago da forno. Tutti questi nomi si riferiscono allo stesso prodotto.
Quando si sceglie il miglior spago da cucina, i cuochi più esperti evitano lo spago colorato. Il colore può penetrare nel cibo. Il miglior spago non è fatto di materiali artificiali, come poliestere o nylon, perché possono sciogliersi o rilasciare tossine nel cibo. Alcune persone suggeriscono di sostituire il filo interdentale non cerato perché è sicuro per gli alimenti, ma la maggior parte dei cuochi lo trova inferiore al filo.
Un altro fattore nella scelta dello spago da cucina sono le tue abitudini culinarie. Se usi molto spago, potresti prendere in considerazione l’acquisto di un cono grande e di un dispenser. Se usi raramente lo spago, potresti voler acquistare una pallina o un cono di spago facile da riporre in un cassetto. Numerosi distributori sono economici, ma altri sono costosi modelli in acciaio inossidabile.