Un contenitore sicuro per il congelatore è un prodotto di conservazione che consente di congelare gli alimenti per lunghi periodi senza rovinare o bruciare il congelatore. Esistono diversi prodotti commerciali progettati per questo compito con diversi fattori di forma e alcuni di questi contenitori possono essere utilizzati anche per riscaldare nuovamente alimenti in un forno a microonde. Quando si sceglie un metodo di congelamento, è importante considerare quali tipi di alimenti verranno congelati, per quanto tempo verranno congelati e quanto spazio sarà disponibile nel congelatore. Alcuni cuochi preferiscono utilizzare una combinazione di involucro di plastica o alluminio insieme a un altro contenitore per proteggere gli articoli sensibili al gelo.
Esistono diversi tipi base di contenitori per congelatore adatti a quasi tutte le cucine. I sacchetti del congelatore, disponibili in diverse dimensioni, possono conservare una varietà di alimenti e liquidi per lunghi periodi e, se utilizzati correttamente, non occupano spazio aggiuntivo. Questi tipi di sacchetti sono eccellenti per contenere liquidi come zuppe o scorte rimanenti e sono facili da etichettare con un pennarello indelebile. Alcuni marchi hanno sigilli progettati per facilitare l’apertura e la chiusura, una caratteristica utile quando si estrae aria extra dal sacco. I sacchetti per congelatori vengono spesso utilizzati insieme a un congelatore autonomo per conservare le verdure fresche dell’orto durante i mesi autunnali e invernali.
I contenitori in plastica rigida sono un’opzione popolare per congelare e riscaldare gli avanzi. Questi contenitori possono essere suddivisi in due categorie: prodotti durevoli in plastica dura che resistono a anni di utilizzo intenso e contenitori temporanei meno costosi. Entrambi i tipi di prodotti sono generalmente sicuri in lavastoviglie, forno a microonde e congelatore. Il contenitore temporaneo per congelatore è utile quando si danno da mangiare a un’altra persona o si inviano oggetti a scuola con un bambino. Entrambi i tipi sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni e molti cuochi trovano utile avere un assortimento a portata di mano.
Altri tipi di contenitori possono essere utilizzati per esigenze specifiche. Una padella di alluminio viene spesso utilizzata come contenitore per congelatore per conservare piatti pronti per il forno come casseruole. Le persone alla ricerca di opzioni di conservazione a lungo termine possono scegliere un sistema di chiusura sottovuoto che risparmierà spazio e contribuirà a mantenere freschi gli alimenti.
Se i soldi sono stretti, è possibile utilizzare un foglio di alluminio e un involucro di plastica per la conservazione del congelatore, a condizione che l’articolo sia ben avvolto e ben isolato. Questi involucri vengono spesso utilizzati insieme ai sacchetti per congelatore per fornire una protezione antigelo aggiuntiva o per tenere separati gli oggetti più piccoli in un sacchetto più grande. Indipendentemente dal tipo di contenitore usato per il congelatore, è sempre importante tenere traccia di quando il cibo è stato congelato e assicurarsi che venga consumato o scartato prima che si rovini.