Ci sono un paio di ragioni diverse per cui un sostituto per le cipolle può essere desiderabile. Forse ci sono persone in casa che sono allergiche alle cipolle. Forse non ci sono semplicemente cipolle in casa e non c’è tempo o desiderio di scappare e acquistare un sacco di cipolle. In entrambe le situazioni, ci sono alcuni modi semplici e veloci per usare altri ingredienti al posto delle cipolle e avere ancora un piatto gustoso.
Se la necessità di un sostituto della cipolla sorge a causa del fatto che non ci sono cipolle in casa, ci sono diverse opzioni aperte. Innanzitutto, c’è la possibilità di sostituire con uno o due spicchi d’aglio. Il gusto sarà molto vicino e la consistenza dell’aglio tritato è molto simile a quella della cipolla tritata finemente.
Quando non è disponibile l’aglio, guarda nella griglia delle spezie. C’è una buona probabilità che troverai polvere di cipolle o scaglie di cipolla tra le spezie. Entrambe le opzioni sono un ottimo sostituto delle cipolle. Come bonus, non ci sono tagli o cubetti in questione. Molti cuochi usano i fiocchi di cipolla disidratati nelle zuppe, negli stufati e nel polpettone perché aggiungono un sapore di cipolla senza confusione.
Per le situazioni in cui è necessario considerare le allergie, ci sono un paio di opzioni che potrebbero funzionare. Un sostituto comune delle cipolle è un bel mazzo di porri. I porri hanno un sapore più mite delle cipolle e sono molto meno acidi. Molte persone che non riescono a mangiare cipolle possono consumare porri senza problemi. Puoi usare le cime verdi e le lampadine bianche per aggiungere un po ‘di colore al piatto.
Quando i porri sono ancora un problema, potresti voler esaminare opzioni come i semi di cumino fritti e forse l’asafetida, meglio noto come hing. Entrambi aggiungeranno sapore a molte ricette e sono molto amichevoli con le costituzioni che per qualche ragione non possono gestire le cipolle. I peperoncini possono anche servire come sostituti fattibili anche per le cipolle. Trita i peperoni in modo che il gusto sia distribuito uniformemente durante la ricetta preparata.