I chicchi di caff? che non sono stati torrefatti e coltivati ??biologicamente sono noti come caff? verde biologico. Invece di essere torrefatto prima di essere venduto, il caff? verde biologico viene acquistato come fagiolo verde e quindi tostato prima del consumo. Questo prodotto ? diventato pi? popolare tra le persone che scelgono di consumare prodotti coltivati ??in modo biologico. I regolamenti per la coltivazione biologica differiscono da un luogo all’altro, quindi ? importante per una persona interessata a prodotti come il caff? verde biologico imparare le normative della zona in cui viene coltivato il suo caff?.
Questo tipo di caff? ? noto come caff? verde biologico perch? il chicco di caff? viene acquistato nel suo stato verde, il che significa che non ? stato tostato. Per ottenere i chicchi di caff?, gli agricoltori raccolgono le ciliegie dopo che sono diventate rosse. Il frutto viene essiccato utilizzando un metodo secco o umido e sbucciato, risultando in quello che ? noto come un chicco di caff? verde. I sacchetti di chicchi di caff? verde vengono spediti in tutto il mondo.
Il processo di crescita ? ci? che conferisce a questo tipo di caff? il suo status di biologico. Il caff? era originariamente coltivato in zone ombreggiate, il che significa che non era necessario tagliare gli alberi per creare terreni agricoli per coltivare molte piante di caff?. A parte qualsiasi beneficio ambientale che ci? potrebbe avere, consentire alla pianta del caff? di crescere all’ombra e nel terreno ricco di nutrienti che si trova spesso in queste aree produce quello che molti credono essere un tipo superiore di caff? rispetto al pieno sole- caff? coltivato.
La coltivazione dell’ombra non ? l’unico componente del caff? verde biologico. Le piante di caff? sono coltivate senza l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi e sono prodotte senza l’uso di sostanze chimiche. Molte persone credono che ci? fornisca loro chicchi di caff? che sono puri, naturali e privi di sostanze chimiche. Ritengono inoltre che questo metodo si traduca in un caff? non amaro come il caff? non biologico.
Dopo che un consumatore acquista caff? verde biologico, deve arrostire e macinare i fagioli per preparare una tazza di caff?. La torrefazione comporta il riscaldamento del fagiolo ad una certa temperatura per rimuovere l’acqua e caramellare gli zuccheri all’interno del fagiolo, e far? s? che i fagioli si scuriscano e diventino pi? grandi. Il movimento costante impedisce ai fagioli di bruciarsi. Al termine del processo di tostatura, i chicchi devono essere raffreddati rapidamente. Circa 24 ore dopo la torrefazione, i chicchi sono pronti per essere macinati e utilizzati per fare il caff?.