Il tè inglese per la colazione è una miscela di tè progettata per essere abbinata alla tradizionale colazione inglese, che comprende una gamma di cibi molto pesanti e abbondanti. Questo tè tende a includere varietà di tè forti e robuste che si fondono insieme per creare un sapore pieno e ricco. Molte compagnie di tè inglesi producono una miscela per la colazione inglese e questo tè è generalmente disponibile nei mercati, sia in forma sfusa che in sacchi.
Le varietà di tè utilizzate nelle miscele di tè per la colazione inglese variano, ma i tè Assam, Ceylon e Keemun sono popolari, insieme ad alcuni tè kenioti. Questi tè sono ben noti per la produzione di tè robusti che tendono ad essere scuri e forti, specialmente se fatti sul lato lungo della finestra di infusione per tè neri, che è di circa 3-5 minuti. Quando viene preparato, il tè inglese per la colazione ha un profumo molto caratteristico, che molte persone dicono che ricorda toast caldo e miele, e si abbina bene con panna e zucchero.
La tradizionale colazione inglese non è letteralmente patate piccole. Include un vasto assortimento di carni e dolci, insieme a diverse verdure e ampie quantità di condimenti. Il tè nero può essere utile per la digestione, che può essere utile dopo aver mangiato una classica colazione inglese e aiuta anche le persone a svegliarsi e prepararsi per la giornata. Questa miscela di tè è spesso ricca di caffeina proprio per questo motivo.
Le origini del tè inglese per la colazione sono un po ‘oscure. Il tè si è rivelato un grande successo in Inghilterra e nel resto d’Europa quando è stato introdotto dall’Asia, anche se come regola generale, solo le classi superiori potevano permettersi di bere la bevanda. La colazione inglese potrebbe in realtà avere le sue origini in Scozia, dove la leggenda narra che un fornitore di tè di nome Drysdale abbia inventato una miscela che ha etichettato come “Colazione” a metà del 1800, per chiarire che il tè doveva essere abbinato il pasto del mattino, forse. Ad ogni modo, il concetto di una miscela “colazione” ha preso piede e, oltre alla colazione inglese, è anche possibile trovare un tè per la colazione irlandese, che ha una sensazione e un sapore diversi.
Preparare il tè inglese per la colazione non è scienza missilistica. Idealmente, dovresti usare il tè sfuso, perché tende ad essere di qualità superiore, con un sapore migliore e meno tannini che rendono il tè nero così amaro. Le foglie di tè possono essere gettate in una pentola o messe in un colino, a seconda dei gusti, e idealmente la pentola o la tazza in cui viene preparato il tè dovrebbe essere riscaldata con un rapido movimento di acqua bollente prima che l’acqua bollente venga versata sopra il tè e lasciato riposare per 3-5 minuti. Non immergere il tè più a lungo per renderlo più forte, in quanto ciò si tradurrà solo in un tè amaro; basta usare più foglie di tè per un tè più forte.