Le patate dolci viola sono un tipo che ha una buccia viola chiaro e una polpa viola intenso. Hanno un sapore molto simile alle pi? comuni patate dolci all’arancia ma si ritiene generalmente che abbiano propriet? antiossidanti pi? potenti. Generalmente un po ‘pi? difficile da trovare rispetto ad altri tipi di patate dolci, le patate dolci viola possono essere preparate in diversi modi.
Quando la maggior parte delle persone pensa a una patata dolce, immagina un tubero di colore arancione. Di conseguenza, molte persone sono sorprese quando vedono per la prima volta la vibrante tonalit? viola che ? caratteristica delle patate dolci viola. Questo tubero, a volte noto come la patata dolce asiatica, ? disponibile in diverse variet?, tra cui giapponese, coreana e molokai. Tradizionalmente disponibili principalmente attraverso i mercati asiatici, queste patate dolci sono diventate una coltura sempre pi? popolare per gli agricoltori negli Stati Uniti. Di conseguenza, sono pi? prontamente disponibili nei supermercati tradizionali e producono negozi di quanto non fossero in passato.
La differenza principale tra patate arancioni e viola ? il contenuto nutrizionale. Mentre la variet? di arance ? notoriamente ricca di beta carotene, il tipo viola ? meglio conosciuto per il suo potenziale antiossidante contro il cancro. L’antocianina, il pigmento che dona alle patate dolci viola il loro colore esotico, produce anche la loro potente attivit? antiossidante. Questa qualit? benefica ? in realt? migliorata cucinando le patate, rendendole un ricercato alleato di molti nella lotta contro il cancro.
Le persone confondono molto spesso patate dolci con patate dolci, usando i termini in modo intercambiabile. Lo stesso vale per le patate dolci viola a causa del fatto che esiste anche una variet? viola di patata. Mentre le patate dolci sono generalmente pi? grandi, pi? dolci e umide rispetto alla patata dolce media, il principale fattore distintivo ? la pelle. Il colore della buccia di una patata dolce generalmente corrisponde al colore della polpa, mentre il colore della buccia di una patata non lo far?. Ad esempio, le patate viola hanno bucce di colore viola chiaro, che si abbinano al colore vivido all’interno, mentre un’igname viola ha una pelle marrone o marrone chiaro, senza dare idea della carne color viola sotto.
Con un sapore leggermente dolce e leggermente nocciolato, le persone usano le patate dolci viola come accompagnamento gustoso e salutare per molti pasti, spesso al posto delle patate normali. I cuochi li arrostiscono con burro e zucchero per esaltare la loro dolcezza o infornare e servirli con qualsiasi numero di condimenti. Alcune persone preferiscono bollire le patate e schiacciarle per un contorno colorato che sicuramente piacer?. Una variet? di ricette interessanti per questi gustosi tuberi pu? essere facilmente trovata su Internet.