Conosciuta anche con il suo nome botanico, Coffea arabica, la coffea cruda è semplicemente chicchi di caffè non tostati. Spesso usati come rimedio omeopatico per acufeni, mal di testa, mal di denti, dentizione, insonnia, irrequietezza, pensieri che si rincorrono, dolori del travaglio e menopausa, si pensa che i fagioli aiutino a calmare il sistema nervoso. Quando l’irrequietezza o l’insonnia sono causati da un consumo eccessivo di caffè, tuttavia, non funzionano come aiuto per dormire.
La Coffea cruda viene spesso venduta insieme ad altri rimedi omeopatici sotto forma di globuli o pellet. Tuttavia, le affermazioni sul suo uso come rimedio omeopatico non sono state rigorosamente testate. Pertanto, non deve essere utilizzato al posto del trattamento prescritto da un medico qualificato.
Inoltre, non è una buona idea per gli anziani utilizzare regolarmente questo trattamento. Proprio come il caffè tostato e preparato, potrebbe aumentare la produzione di acido urico. Questo tipo di acido è noto per contribuire ai sintomi dell’artrite e per danneggiare i reni. Il suo utilizzo dovrebbe essere monitorato attentamente per ridurre la probabilità di un consumo eccessivo.
Oltre ad avere possibili proprietà curative, i chicchi di caffè non tostati sono stati studiati anche per i loro benefici agricoli. Alcuni scienziati ritengono che potrebbero fungere da insetticida naturale per le colture e allo stesso tempo essere sicuri per il consumo umano. Questo perché i fagioli crudi contengono proteine uniche note come globuline, che si ritiene siano fatali per alcuni insetti; la maggior parte di queste proteine viene distrutta quando i chicchi di caffè vengono tostati, quindi solo i chicchi crudi ne contengono quantità sufficienti. Si ritiene inoltre che, se i geni contenenti queste proteine vengono in qualche modo introdotti nella biologia di altre colture alimentari, anche altre piante possono produrre globuline che agiranno da insetticidi. Le proteine possono respingere o essere fatali per parassiti come la larva del tonchio dall’occhio e altri insetti, ma anche i chicchi di caffè crudo sono noti per essere una scelta alimentare per alcune specie di farfalle e falene.
La Coffea cruda viene utilizzata principalmente come rimedio omeopatico perché si ritiene che stimoli gli organi calmando il sistema nervoso. Potrebbe anche avere usi più ampi nella protezione delle colture alimentari. In qualunque modo vengano utilizzati i fagioli, sono molto apprezzati per le loro proprietà naturali. Sia tostata che non tostata, tuttavia, la caffeina contenuta nel chicco di caffè potrebbe causare dipendenza in alcune persone e dovrebbe quindi essere usata con parsimonia.