L’acqua potabile alcalina è l’acqua che ha un numero maggiore di ioni ossigeno, aumentando il suo pH. I sostenitori affermano che può aumentare la resistenza, ridurre l’invecchiamento e prevenire il cancro, tra gli altri benefici. Un’opposizione altrettanto rumorosa definisce l’acqua una truffa.
Le molecole d’acqua sono composte da due atomi di idrogeno e uno di ossigeno. Durante i normali processi chimici, una su circa 10 milioni di queste molecole si ionizzerà, il che significa che si scinderà in ioni idrogeno e ossigeno. Gli ioni idrogeno sono acidi, mentre gli ioni ossidrile (ossigeno) sono alcalini. L’acqua assumerà il valore di pH dello ione più abbondante.
Secondo un sostenitore dell’acqua potabile alcalina, il maggior numero di ioni ossidrile aiuta a neutralizzare gli ioni di idrogeno acidi, che a loro volta invertono il processo di invecchiamento. Non è chiaro quali ioni “vincano”, tuttavia, e sebbene i sostenitori parlino di “ristrutturazione” dell’acqua elettronicamente, è difficile definire esattamente come ciò avvenga. Altri proponenti parlano di processi utilizzati per abbassare il “millivoltaggio” dell’acqua, in altre parole, abbassarne l’energia potenziale. Questo apparentemente rende l’acqua più semplice e più vantaggiosa.
A un livello più semplice, coloro che sposano le virtù dell’acqua alcalina indicano l’acidità di alcune bevande popolari, come il caffè e la maggior parte delle bibite, e affermano che bere un liquido alcalino può aiutare a ripristinare il pH del corpo a un livello più equilibrio benefico e benefico. Tuttavia, alcuni professionisti medici affermano che non è possibile per gli alimenti modificare l’acidità di qualsiasi cosa nel corpo tranne l’urina.
Questi professionisti sottolineano che lo stomaco è naturalmente acido, che è il modo in cui è in grado di scomporre gli alimenti, mentre i fluidi nell’intestino devono essere alcalini per prevenire danni dall’acido. Sono i reni, sottolineano, che regolano il pH del flusso sanguigno, non l’influenza esterna dell’acqua potabile. Indipendentemente da queste informazioni, l’acqua potabile alcalina ha generato un’industria a domicilio che va da macchine che pretendono di “ionizzare” l’acqua neutra per spremere bottiglie d’acqua che sono prescritte in quantità giornaliere molto piccole.