„Über dem Salz“ ist ein idiomatischer Ausdruck. Es wurde im Mittelalter auf der Grundlage der Sitzgelegenheiten an einem edlen Tisch geschaffen. Salz, eines der wertvollsten und wertvollsten Gewürze der Zeit, wurde ungefähr in der Mitte der langen Tafel platziert. Der Herr und seine Familie saßen am Kopfende des Tisches oder „über dem Salz“, während die Diener am Fuß oder „unter dem Salz“ saßen.
Im Mittelalter war die Gesellschaft starr geschichtet. Herren, Aristokraten, unabhängigen Gutsbesitzern und anderen als wichtig erachteten Personen wurden zahlreiche Rechte und Privilegien vor allem in der Öffentlichkeit zuerkannt. Dazu gehörte das Recht, Schlangen an Marktständen zu umgehen, das Recht, zuerst zu essen, wenn die Mahlzeit knapp war, und das Recht, am Tisch „über dem Salz“ zu essen. Sie nahmen diese Rechte als Zeichen von Rang und Macht sehr ernst und hüteten sie eifersüchtig. Bürger der Unterschicht, die im Mittelalter die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung ausmachten, konnten für die Anmaßung dieser Privilegien bestraft werden.
Das Sitzen am Tisch war auch eine Möglichkeit, hochrangige Gäste des Hauses zu ehren. Besucher, die es verdienten, über dem Salz zu sitzen, waren wahrscheinlich mächtige Männer oder Frauen und ihre Ehepartner. Religiöse Würdenträger wie Bischöfe würden wahrscheinlich in einer solchen Position sitzen, während Praktizierende wie Mönche oder Priester wahrscheinlich unter dem Salz sitzen würden – es sei denn, der Herr oder seine Frau waren besonders religiös. Gastherren und ihre Familien würden am Kopfende des Tisches sitzen, aber ihr Gefolge von Dienern würde zusammen mit den Hausangestellten unter dem Salz sitzen.
Der Begriff „oberhalb des Salzes“ ist auch in der Neuzeit vor allem in England und anderen Teilen Europas gebräuchlich. Heute kann man sagen, dass ein hochrangiger Regierungsbeamter oder ein Unternehmensleiter „über dem Salz“ steht. Der Begriff kann auch verwendet werden, um einem neuen Mitarbeiter die Bedeutung eines Managers anzuzeigen oder einem neuen Eingeweihten den Status eines Clubmitglieds auszudrücken. In manchen Unternehmen ist es noch üblich, ausländischen Abgesandten und Würdenträgern Ehre zu erweisen, indem man sie bei diplomatischen Treffen oder beim Essen nahe am Kopfende des Tisches platziert.
Dieser Begriff wurde auch in der Literatur im Laufe der Zeit verwendet, um sich auf wichtige, hochrangige oder mächtige Personen zu beziehen. Es kann auch in Filmen oder Liedern verwendet werden. Der Satz kann als wahres Ehrenzeichen verwendet werden oder kann sarkastisch verwendet werden, um anzuzeigen, dass eine Person denkt, dass sie besonders oder mächtig ist, es aber in Wirklichkeit nicht ist.