Artocarpus ist eine Gattung von Bäumen und Sträuchern der Maulbeergewächse Moraceae. Es hat etwa 60 Arten, die alle in Südostasien und im Pazifik beheimatet sind. Mehrere Artocarpus-Arten werden wegen ihrer essbaren Früchte kultiviert, insbesondere Artocarpus altilis oder Brotfrucht und A. heterophyllus oder Jackfrucht. Einige Arten werden auch wegen ihres Holzes oder essbaren Samens kultiviert.
A. altilis ist einer der ertragreichsten Obstbäume. Brotfrucht hat die Größe einer Grapefruit, ist reich an Stärke und schmeckt gekocht nach Kartoffel oder Brot. Die Frucht wird auch traditionell als fermentierte Paste konserviert, die oft durch Vergraben der geschälten Früchte in einer mit Blättern ausgekleideten Grube hergestellt wird. A. altilis liefert auch Naturlatex, das traditionell zum Abdichten von Booten verwendet wird.
A. heterophyllus wird auch wegen seiner stärkehaltigen Früchte angebaut, die jung gekocht oder roh gegessen werden können, wenn sie reif sind. Jackfruit ist die größte Baumfrucht der Welt und die Nationalfrucht von Bangladesch. Es schmeckt ähnlich wie eine säuerliche Banane. Auch die Blätter und Samen der Frucht sind essbar und werden in der süd- und südostasiatischen Küche verwendet.
A. heterophyllus wird auch wegen seines Holzes angebaut, das zur Herstellung von Musikinstrumenten, Möbeln und einem Farbstoff verwendet wird, der von thailändischen Waldbuddhisten verwendet wird. Die Pflanze produziert auch einen Kaugummi, mit dem kleine Löcher in Töpfen gefüllt werden. Trotz seiner Nützlichkeit ist der Baum in Brasilien zu einer invasiven Art geworden.
Eine weitere wichtige Artocarpus-Frucht ist der Cempedak, der auf einem Baum wächst, der abwechselnd als A. integer, A. champeden oder A. polyphema klassifiziert wird. Der Cempedak ähnelt im Geschmack Jackfruit oder Brotfrucht, ist jedoch süßer. In Malaysia werden die Cempedak-Arils, fleischige Strukturen, die jeden Samen umgeben, als eine Form von beliebtem Streetfood geschlagen und frittiert.
A. odoratissimus produziert unter anderen gebräuchlichen Namen noch eine weitere eng verwandte Frucht, die Marang oder Tarap genannt wird. Der wissenschaftliche Name der Pflanze bezieht sich auf den starken Geruch ihrer Früchte. Der Marang hat ein weißeres und weicheres Fruchtfleisch als Jackfrucht oder Cempedak und gilt als überlegen im Geschmack. Die Samen sind auch geröstet oder gekocht essbar.
A. anisophyllus oder Entawak stammt aus Borneo und Sumatra, wo sie wegen ihrer runden, bräunlich-gelben Früchte angebaut wird. Die Frucht ist süß, rotfleischig und wird roh gegessen. Der Entawak ist sehr groß und erreicht eine Höhe von 75 Metern.
A. blancoi, A. rubrovenus und a. treculianus, die nur auf den Philippinen wachsen, sind aufgrund des Verlusts ihres Lebensraums alle in einem anfälligen Erhaltungszustand. Das gleiche Problem bedroht A. hypargyreus oder Kwai Muk, die in China endemisch sind. A. nobilis ist eine weitere gefährdete Artocarpus-Art, die in Sri Lanka endemisch ist.