Bananenmilch ist eine Mischung aus Banane und Milch, um ein Milchgetränk mit Bananengeschmack herzustellen. Es ist in Korea und Japan sehr beliebt und wird auch in zahlreichen anderen Teilen der Welt konsumiert. Einige Amerikaner erinnern sich gerne an dieses Getränk als Sommergetränk, wenn zum Beispiel Eiscreme zu teuer oder nicht erhältlich war. Dieses Getränk wird normalerweise zu Hause hergestellt, kann aber auch in zubereiteten Formen auf einigen Märkten gekauft werden.
Klassisch umfasst Bananenmilch eine Banane und ein Glas Milch mit einem Schuss Vanille. Es wird idealerweise in einem Mixer zubereitet, um sicherzustellen, dass die Banane wirklich püriert wird, und manche Leute fügen auch ein wenig Zucker hinzu. Es kann pur oder mit Zimt bestreut serviert werden, und manche Leute mögen es auch über Müsli. Um etwas mehr wie einen kalten Milchshake zu machen, werfen manche Leute ein paar Eiswürfel hinein.
Manche Leute finden Bananenmilch sehr erfrischend und angenehm zu trinken, verglichen mit anderen verdickten Milchgetränken wie Kefir. Wenn Eis hinzugefügt wird, kann es in den heißen Sommermonaten besonders angenehm sein. Es kann auch verwendet werden, um Haferflocken oder Weizencreme Geschmack zu verleihen. In diesem Fall wird es normalerweise nach dem Kochen über das Essen gegossen.
Ernährungsphysiologisch kann Bananenmilch von Vorteil sein. Bananen sind reich an Kalium, Vitamin C, Ballaststoffen, Mangan und Vitamin B6. Viele Sportler essen Bananen gerne im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, auch weil eine erhöhte Kaliumaufnahme dazu beitragen kann, Muskelkrämpfe nach dem Training zu reduzieren. Milch kann auch ernährungsphysiologisch nützlich sein, insbesondere wenn sie mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Wenn Bananenmilch pur und ohne Zucker getrunken wird, kann sie ein gesunder und angenehmer Snack sein.
Wenn du keinen Mixer hast, kannst du immer noch Bananenmilch herstellen, auch wenn die Textur möglicherweise nicht so glatt ist. Du kannst eine Banane mit einer Gabel, einem Löffel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und dann langsam Milch zu der zerdrückten Banane hinzufügen, um ein dickflüssiges Getränk zu erhalten. Wenn Sie ein feines Sieb, einen Reiszer oder eine Lebensmittelmühle haben, können Sie damit Bananenpüree herstellen, indem Sie eine sehr reife Banane durch das Sieb drücken.