Ein Banana Flip ist ein Dessertartikel, der in einer Reihe von verschiedenen Stilen erhältlich ist, die sich alle durch die Mischung von Bananen und Sahne für ein reichhaltiges und manchmal schaumiges Mundgefühl auszeichnen. Das bekannteste Beispiel ist der Bananenflip der Firma Hostess, die sich auf die Herstellung einer Reihe von Snackkuchen und verwandten Produkten spezialisiert hat. Die Leute können Bananenflips auch zu Hause herstellen, mit Rezepten, die in ihrer Raffinesse und Komplexität erheblich variieren können.
Der Name kann ein Hinweis auf eine Familie von Getränken sein, die als „Flips“ bekannt sind und in der Vergangenheit Eier und Sahne enthielten und dafür bekannt waren, reich und schaumig zu sein. Der moderne Flip wird normalerweise nur mit Ei hergestellt, obwohl dies nicht unbedingt immer der Fall ist und viele Leute immer noch mit Sahne verbinden.
Der Hostess Banana Flip, der viele Nachahmer inspiriert hat, besteht aus einem Stück Bananenkuchen, das in zwei Hälften gefaltet und mit cremiger Füllung gefüllt wird. Das Dessert ähnelt im Design dem Twinkie, einem anderen berühmten Hostess-Produkt. In der Vergangenheit waren Bananenflips jedoch größer und wurden in einem Paket verkauft. Auch das Verhältnis von Kuchen zu Sahne war etwas anders. Hostess stellt dieses Produkt weiterhin her, obwohl es nicht so weit verbreitet ist wie einige seiner anderen Snack-Kuchen.
Andere Versionen des Bananen-Flips sind Bananen-Flip-Pies mit cremiger Vanille- und Bananenfüllung, Bananen-Flip-Kekssandwiches mit Bananenkeksen und Sahnefüllung, Bananen-Flip-Riegel mit Sahne und Banane und mit Sahne gefüllte Bananenkuchen. Manche Leute bezeichnen Bananen-Smoothies und -Getränke auch als Bananen-Flips, wenn sie Sahne enthalten. In allen Fällen sind die bestimmenden Merkmale Banane und Sahne.
In einigen Regionen muss der Flip eine echte Banane enthalten, um ein Banana Flip zu sein. In anderen Gegenden verwenden die Leute Bananenaroma und können das Essen auch abdecken, damit es cremig bis gelb erscheint. Menschen können auch echte Bananen- und Bananenaromen mischen, wenn der Geschmack besonders intensiv sein soll. Eine Sache, auf die Sie achten sollten, wenn Sie einen Banana Flip mit echter Banane machen, ist die stückige Natur der frischen Banane; Wenn man keine Scheiben verwendet, sollte die Banane gründlich püriert werden, damit sie gleichmäßig und glatt ist.
Es ist möglich, vegane Versionen von Bananenflips herzustellen, indem vegane „Sahne“-Produkte verwendet werden, die den Geschmack und das Mundgefühl von Sahne haben. Cremige vegane Puddings mit Vanille und Banane sind oft eine gute Möglichkeit, den Geschmack anzunähern.