Jeder, der einen Crock-Pot besitzt, schätzt seine Vielseitigkeit. Der eifrige Koch füllt ihn einfach mit ein wenig dies und jenem, und ein paar Stunden später riecht es in der Küche, als hätte sich jemand den ganzen Tag über einen heißen Herd geplaudert. Manche Leute wissen nicht, dass diese kleinen Küchenmagier bereit sind, die ganze Nacht zu arbeiten, während die Familie im Traumland herumtollen. Zu den üblichen Zutaten, die die Nacht backen, gehören Eier, gefrorene Kartoffeln und Käse. Nach dem Aufwachen wird ein perfekter Crock-Pot-Frühstücksauflauf serviert!
Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, wie der clevere Koch einen Crock-Pot-Frühstücksauflauf zubereiten kann, der die Wünsche der Gäste anspricht. Fleischesser können darin Wurst, Speck oder Schinken finden. Vegetarier können Tempeh oder Tofu ersetzen.
Ein einfacher Auflauf lässt sich leicht aus einem Dutzend Eiern, einer Tüte gefrorener Rösti und ein paar Handvoll geriebenem Käse herstellen. Nachdem Sie Rösti und Käse mehrmals geschichtet haben, gießen Sie im letzten Schritt die Eier, die mit einem Spritzer Milch vermischt wurden, über die Schichten. Dieses praktische Rezept kann durch Hinzufügen von Schichten sautierter Zwiebeln, süßer Paprika und Tomaten verbessert werden. Frische oder getrocknete Kräuter in Ei und Milch machen diesen Auflauf noch unvergesslicher.
Wenn Gesellschaft kommt oder einfach so, stellen Köche fest, dass das Hinzufügen von Speck zu einem Crock-Pot-Frühstücksauflauf führt, der wahrscheinlich nicht lange hält. Den Speck zuerst in der Pfanne brutzeln, dann abtropfen lassen und zerbröckeln, hält zusätzliches Fett aus dem Auflauf. Anstelle von Speck ist zerbröckelte oder geschnittene Wurst eine andere Möglichkeit. Ernsthafte Fleischfresser können sowohl Speck als auch Wurst verlangen, und die wirklich Genussmenschen könnten auch etwas Schinken hinzufügen.
Es war einmal ein sparsamer Koch, der entdeckte, dass altbackenes Brot unbemerkt in Aufläufe geschoben werden konnte. Tatsächlich fügt das Brot Volumen und Textur hinzu, was die Geschmackskombination noch besser macht. Ein wirklich guter Crock-Pot-Frühstücksauflauf kann neben Käse, einem Dutzend Eiern und Milch auch einen Laib Brot enthalten. Während altbackenes Brot traditionell ist, ziehen es einige Köche vor, das Brot zuerst zu toasten, um einen tieferen Geschmack und eine etwas andere Textur zu erhalten.
Variationen zum Thema des Crock-Pot-Frühstücksauflaufs gibt es zuhauf. Der Austausch der getrockneten oder frischen Kräuter gegen Currypulver oder -paste macht einen Auflauf mit ausgesprochen exotischer Sensibilität. Gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Kartoffeln anstelle von Rösti funktionieren auch, und der Tausch einiger Eier gegen Eiweiß produziert auch einen würzigen Auflauf. Gebratene Champignons, feuergerösteter roter Pfeffer oder Pesto verleihen dem Grundrezept eine andere Note.