Der Mehlstreuer für den Hausgebrauch ist eine großartige Möglichkeit, Mehl, Maismehl oder sogar verschiedene Gewürze in den Teig zu geben, ohne zu viel von der Zutat auf einmal zuzugeben. Wenn Sie einen Mehlstreuer betrachten, ähnelt der Mehl-„Behälter“ einem kleinen Holzdeckel, der auf der Seite liegt. Klemmen Sie an beiden Seiten des Behälters auch, um einen kleinen Druck auf das Staubtuch auszuüben, das Mehl oder andere pulverförmige Zutaten freizugeben, indem Sie den deckelartigen Behälter über Teig oder Backwaren rollen, um genau die richtige Menge zu erhalten. Sie können den Mehlstreuer auch verwenden, um schöne Muster zu erstellen, indem Sie Achter, konzentrische Kreise oder jedes andere gewünschte Design rollen.
Wenn Sie häufig backen, ist der Mehlstreuer ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. Sie sind preiswert, wobei die meisten Modelle zwischen 8 und 10 US-Dollar (USD) kosten. Sie sind vielleicht in einem Lebensmittelgeschäft etwas schwer zu finden, aber Sie werden viele Modelle zur Auswahl in Küchen- oder Bäckereibedarfsgeschäften, Geschäften, die Kuchendekorationsgeräte verkaufen, und auch in vielen Internetgeschäften finden. An einigen Orten werden diese möglicherweise als Mehlstäbe und nicht als Mehlstaubtücher verkauft.
Um den Mehlstreuer zu verwenden, schaufeln Sie den Staubwedel einfach in die Zutat, die Sie auf Ihre ungebackene oder gebackene Ware auftragen möchten. Es funktioniert am besten mit fein pulverisierten Zutaten, aber mit Kristallzucker oder einigen grob gemahlenen Körnern wie Maismehl. Wenn Sie zum Beispiel vor dem Backen Maismehl auf den Boden eines Pizzateigs geben, ziehen Sie das Staubtuch in Maismehl und rollen Sie dann über den Boden der Kruste, um eine gleichmäßige Verteilung der Körner zu erhalten. Mit dem Mehlstab können Sie nach dem Backen Zimt, Zimtzucker, Kakao oder Puderzucker in Backwaren geben und wenn Sie diese vorsichtig aufrollen, entstehen dekorative Muster.
Eine Alternative zum Mehlstreuer ist der Mini-Sieb. Dies sieht aus wie Ihr Standard-Zinn- oder Aluminiumsieb, ist aber in einer viel kleineren Größe erhältlich. Dies kann auch eine gute Möglichkeit sein, gemahlene Körner, Gewürze oder Zucker sogar auf Teig oder Backwaren zu verteilen. Sie können damit keine Muster erstellen, aber es bleibt ein gutes Allround-Werkzeug für die Küche.
Sie können auch bei der Suche im Internet viele Mehlstreuer in Industriegröße feststellen. Diese werden in der Backindustrie in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. Sie sind in der Regel teuer, extrem groß und für den Heimgebrauch unpraktisch, es sei denn, Sie betreiben eine Bäckerei von zu Hause aus. Für gewerbliche Bäcker automatisiert ein großer Mehlstreuer den Prozess der Mehlzugabe zum Teig, wodurch die Gesamtzeit für die Zubereitung vieler verschiedener Backwaren verkürzt wird.