Ein Orangen-Smoothie ist jeder Smoothie, der Orangen als Hauptbestandteil enthält. Einige dieser Getränke enthalten nur Orangen und Eis, obwohl die meisten Rezepte zusätzliche Früchte für zusätzliche Ernährung und Geschmack erfordern. Viele Orangen-Smoothie-Rezepte sind vegan und benötigen nur Pflanzenmaterialien, um ihnen Cremigkeit und Volumen zu verleihen. Andere Sorten können Milchprodukte wie Milch, Joghurt oder sogar Eiscreme sein.
Eines der besten Dinge an einem Orangen-Smoothie ist, dass Orangen mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen gut funktionieren. Der Koch möchte vielleicht ein Rezept verwenden, wenn er oder sie neu in der Smoothie-Herstellung ist, aber nach ein paar Testläufen kann das Experimentieren mit Aromen interessant und unterhaltsam werden. Der einfachste Orangen-Smoothie darf nur Eiswürfel aus gefrorenem Orangensaft, eine oder zwei Dosen Mandarinenscheiben, einfaches Eis und ein Süßungsmittel wie Honig enthalten. Dieses einfache Rezept kann mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder etwas Zitronen- oder Grapefruitsaft aufgepeppt werden.
Zitrusfrüchte passen normalerweise gut zu anderen Zitrusfrüchten, sodass Köche verschiedene Orangenfamilien mischen können, um ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen zu finden. Ein exotischer Orangen-Smoothie könnte mit Blutorangensaft beginnen, der normalerweise dunkler und reichhaltiger ist als gewöhnlicher Orangensaft. Der Großteil des Smoothies könnte aus Eiswürfeln bestehen, die aus einer Mischung aus Mandarinen- und Meyer-Zitronensäften hergestellt werden. Meyer Zitronen sind normalerweise süßer als andere Zitronensorten. Sobald der Smoothie zusammengemischt ist, kann der Koch einen letzten Spritzer Limettensaft hinzufügen, um die helle Süße der anderen Aromen hervorzuheben.
Orangen schmecken auch oft gut mit Sommerfrüchten wie Bananen und Beeren. Bananen verleihen einem Orangen-Smoothie vor allem im gefrorenen Zustand eine cremige Textur und intensive Süße. Erdbeeren verleihen diesen Smoothies eine frische, rosa Farbe. Mangos, Ananas, Kiwi und andere herbe Früchte unterstreichen oft die Aromen der Orangen. Köche können all diese Früchte mischen und kombinieren, um eine Vielzahl von Orangen-Smoothies zu kreieren, die sie genießen.
Wenn keine ganzen Früchte verfügbar sind, können Köche Fruchtsäfte verwenden, um ihre Smoothies zu würzen. Auch aromatisierter Joghurt oder Eiscreme können viele dieser Früchte ersetzen. Zwei oder drei Kugeln Erdbeereis gemischt mit Orangensaft ergeben normalerweise einen köstlichen, erfrischenden Sommergenuss. Erdbeerjoghurt könnte das Eis ersetzen, um Nährstoffe und Kalzium hinzuzufügen, ohne so viel Zucker und Fett hinzuzufügen. Das gleiche Rezept könnte auch gut mit Vanille-, Zitronen-, Himbeer- oder Kirscheis oder Joghurt funktionieren.
Milch bietet eine weitere nahrhafte Basis für einen Orangen-Smoothie. Köche können Vollmilch, fettarme Milch oder Magermilch verwenden, um die Kalorienzahl in ihren Smoothies zu verringern. Sie können auch aromatisierte Milch wie Vanille-, Erdbeer- oder Bananensorten verwenden. Sogar Veganer können diese Art von Smoothies genießen, wenn sie Milch gegen Soja-, Reis-, Hanf- oder Kokosmilch eintauschen.