Was ist ein Roboterkoch?

Obwohl sie für die meisten durchschnittlichen Haushalte finanziell immer noch unerreichbar sind, haben eine Reihe von Robotik-Denkfabriken auf der ganzen Welt Roboterköche entwickelt, die eine Reihe von Zubereitungs-, Koch- oder Backaufgaben ausführen – einige sogar unterhaltsam, da sie eine Fülle von Rezepten zubereiten. Einige der Modelle sind kompakter oder vielseitiger als andere. Ein chinesisches Modell eines Roboterkochs ähnelt sogar dem ikonischen Familienroboter Rosie aus dem beliebten US-Zeichentrickfilm The Jetson’s, aber ohne die Reinigungsexpertise und die aufmerksamen Butler-Comebacks.

Laut einem Artikel der New York Times aus dem Jahr 2010 haben sich 17 Fakultätsmitglieder der Carnegie Mellon University in den letzten Jahren zusammengeschlossen, um eine Handvoll Roboter zu entwickeln, die viele gängige Küchenaufgaben aufteilen. Ein Snackbot in Teenagergröße dient als eine Art Gopher, Bäcker und Rührer. Der Motoman-Küchenroboter kann einen Grillvorgang in Restaurantgröße souverän durchführen – ein Fortschritt mit dem Potenzial, das Interesse von Restaurantbesitzern und den Zorn menschlicher Köche zu wecken.

China rühmt sich, das erste Land zu sein, das einen Roboterkoch entwickelt hat, den AIC-AI Cooking Robot der Fanxing Science and Technology Corporation, der 2006 hergestellt wurde mit eigenem internen Konvektionsofen. Späteren Modellen dieser und anderer Kochroboter konnte auch die Bedienung externer Öfen beigebracht werden, sofern die Software kompatibel war.

Es folgten weitere Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen, wie die von Carnegie Mellon, MIT und dem Learning Algorithms and Systems Laboratory in der Schweiz, die jeweils Roboter mit weitreichenden Fähigkeiten produzierten, um verbale Befehle zu empfangen und so komplizierte Aufgaben wie das Knacken eines Eies auszuführen. Viele andere Bemühungen haben sich mit spezifischeren und alltäglicheren Küchenaufgaben befasst. Ein japanisches Restaurant namens Famen verfügt über zwei Roboter zur Herstellung von Ramen, die während der Ausfallzeiten mit Messern unterhalten. Andere sind dafür gedacht, nur Pfannkuchen, Omeletts zuzubereiten oder unbeliebte Zubereitungsaufgaben wie das Schälen von Kartoffeln oder das Schneiden von Zwiebeln durchzuführen.

Der fortschrittlichere Mehrzweck-Roboterkoch von 2011 – wie der von Chinas Liu Changfa erfundene, der 2007 auf dem Gadget-Blog von CNET vorgestellt wurde – wird es seinen Benutzern ermöglichen, Hunderte von Rezepten zu programmieren und den Roboterkoch mit verbalen Hinweisen zu befehlen, auf die der Roboter reagiert mit oft witzigen Comebacks. Bevor es mit dem Essen beginnt, bereitet Changfas Roboter den Gästen ein Getränk zu, um das Warten erträglicher zu machen. Das Warten wird dann mit der Datenbreite des Bordcomputers belohnt. Einige moderne Roboter wurden so programmiert, dass sie jedes Gericht aus mehreren Regionen Chinas aufnehmen.