Eine Crpe-Bar ist ein Restaurant oder eine Buffetstation, die sich darauf spezialisiert hat, Crpes auf Bestellung zuzubereiten. Typischerweise stehen die Gäste an der Crpe-Zubereitungsstation und bestellen einen Crpe aus den Vorschlägen auf der Speisekarte des Inhabers oder stellen in einigen Fällen ihr eigenes Crpe-Rezept aus den angebotenen Zutaten zusammen. Während es sich bei vielen Crpe-Bars um eine Betriebsstätte oder einen Teil einer Betriebsstätte handelt, bieten einige Catering-Unternehmen ihren Kunden die Möglichkeit, diese Art von Bar in einem Veranstaltungsraum im Rahmen des Angebots für die Gäste einzurichten.
Crpes sind sehr dünne Pfannkuchen, die in einer heißen Pfanne oder einer speziell entwickelten Pfanne zubereitet werden. Nachdem der Pfannkuchen gekocht ist, wird er um eine oder mehrere Füllungen gewickelt. Süße Crpes können mit Früchten, Schokolade und Vanillepudding gefüllt werden, während ein herzhafter Crpe mit Fleisch, Käse und Gemüse gefüllt ist. Ein Crpe kann mit Gabel und Messer serviert oder in eine Papiertüte, manchmal auch als Toot bekannt, gewickelt und wie ein Sandwich verzehrt werden.
Da Crpes schnell zubereitet werden können und leicht anpassbar sind, haben einige Gastronomiebetriebe die Crpe-Bar entwickelt, mit der die Gäste ihre Crpes-Zubereitung beobachten können. Wie Pasta- oder Omelett-Bars, die oft auf Buffets angeboten werden, bietet die Möglichkeit, einen Crpe zu bestellen und ihn zubereitet zu sehen, eine erhebliche Interaktion zwischen den Gästen und den Köchen. Viele Gäste genießen es, der Zubereitung ihres Essens zuzusehen, was eine Crpe-Bar zu einer Attraktion oder Veranstaltung für sich macht.
Personen, die daran interessiert sind, eine Crpe-Bar zu probieren, können normalerweise mit der Suche nach Restaurants beginnen, die Crpes in ihrer Nähe herstellen. Einige dieser Restaurants verfügen über eine Crpe-Bar in ihrem Haus oder bieten eine Crpe-Bar als Option für Catering-Kunden an. Buffetrestaurants können auch eine Crpe-Bar als eine ihrer normalen Servierstationen einschließen oder zu besonderen Anlässen wie einem Sonntagsbrunch oder einem Feiertagsbuffet eine anbieten. Andernfalls können Hotels und andere Catering-Dienste auf Anfrage eine Crpe-Bar zur Verfügung stellen. Wer Catering für einen besonderen Anlass buchen muss, sollte den Caterer fragen, ob er Crpes auf Bestellung herstellen kann.