Eine Bisammelone ist eine Sorte von Cucumis melo. Moschusmelonen sind unglaublich vielfältig und reichen von Melonen bis hin zu Casaba-Melonen. Sie sind oft vom Spätsommer bis Frühherbst auf dem Markt erhältlich und können auch zu Hause angebaut werden, wenn Sie etwas Platz im Garten haben. In einigen Regionen sind Moschusmelonen so allgegenwärtig, dass die Leute sie einfach „Melonen“ nennen, was etwas verwirrend sein kann.
Archäologische Beweise deuten darauf hin, dass die Bisammelone aus Persien stammt. Muskmelonen wurden von den Griechen, Römern und Ägyptern sowie im gesamten Nahen Osten ausgiebig angebaut, und mehrere Sorten sind Hunderte von Jahren alt. Diese Melonen entwickeln einen reichen, moschusartigen Duft, wenn sie reifen, und wenn sie gut gehandhabt und angebaut werden, haben sie ein süßes, würziges Fleisch. Viele Menschen genießen Moschusmelonen aus der Hand, aber sie können auch püriert und zu Smoothies und Sorbets verarbeitet oder mit Lebensmitteln wie Prosciutto, Honig oder Joghurt kombiniert werden.
Es gibt zwei grundlegende Kategorien von Moschusmelonen: Netz und glatt. Das archetypische Beispiel für die genetzte Moschusmelone ist die Cantaloupe, die ein klassisches Fasernetz über der Rinde trägt. Persische Melonen sind eine weitere bekannte Netzsorte. Honigtau- und Casaba-Melonen fallen in die Kategorie der glattschaligen. Je nach regionalem Geschmack sind in der Saison wahrscheinlich zahlreiche andere Moschusmelonensorten auf Ihrem Markt erhältlich.
Die Haut einer Moschusmelone kann in der Farbe von cremeweiß bis sattgrün variieren, während das Fleisch weiß, grün, golden, orange oder sogar fast lachsfarben sein kann. In der Regel ist das Fruchtfleisch einer Moschusmelone kühl und erfrischend mit einem süßen, würzigen Saft. Die besten Melonen reifen am Rebstock voll aus und entfalten ihr volles Süßepotential. Man erkennt sie an ihrem berauschenden Aroma und einer leichten Weichheit um die Vertiefung in der Schale, in der einst die Blüte wuchs.
Wenn Sie Moschusmelonen in Ihrem eigenen Garten anbauen möchten und in USDA-Zone XNUMX oder höher leben, suchen Sie sich einen sonnigen Platz im Garten mit gut durchlässiger Erde und mulchen Sie die Fläche gut. Beginnen Sie etwa zwei Wochen vor dem letzten Frost mit Melonen aus Samen im Haus oder kaufen Sie Setzlinge, nachdem die letzte Frostgefahr vorüber ist. Pflanzen Sie die Samen und bedecken Sie sie nachts mit Clochen, um sie zu schützen, bis sie groß werden, und gießen Sie sie gut mit Komposttee; Sie können der Erde auch Fischemulsion hinzufügen, um die Melonen gesund und gut gedüngt zu halten. Halten Sie die Pflanzen gut bewässert, bis sich die Früchte zu entwickeln beginnen, und drosseln Sie dann die Bewässerung und unterstützen Sie die wachsenden Melonen mit Brettern, um das Fäulnisrisiko zu verringern; Pflücken Sie die Melonen erst, wenn sie vollständig reif sind.
Einige Moschusmelonensorten werden in den USDA-Zonen vier bis sieben wachsen. Wählen Sie Sorten aus, die schnell reifen, und fragen Sie nach Empfehlungen, wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sorten am widerstandsfähigsten sind. Befolgen Sie die obigen Anbauanweisungen und achten Sie besonders darauf, die Melonen nachts zu Beginn der Saison abzudecken, um die jungen Pflanzen vor unerwarteten Kälteeinbrüchen zu schützen.