Getrockneter Hibiskus bezieht sich normalerweise auf getrocknete Blütenblätter und andere getrocknete Blütenteile einer Hibiskusart mit dem wissenschaftlichen Namen Hibiscus sabdariffa. Diese Hibiskuspflanze ist auch als Roselle, Flor de Jamaica, Sauerampfer und roter Sauerklee bekannt. Sowohl getrockneter als auch frischer Hibiscus sabdariffa kann zur Herstellung von Hibiskustee, Hibiskus-Saft und Marmelade verwendet werden, und die Blüten können auch gekocht oder roh gegessen werden, beispielsweise in einem Salat. Getrockneter Hibiskus enthält Vitamin C, verschiedene Mineralien, verschiedene Arten organischer Säuren und andere Substanzen wie Polysaccharide und Flavonoide, die essbaren Hibiskusprodukten eine charakteristische tiefrote Farbe verleihen. Einige wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von Hibiskustee helfen kann, den Blutdruck zu senken, obwohl nicht genau bekannt ist, wie dies erreicht wird.
Die getrockneten Blütenteile, aus denen getrockneter Hibiskus besteht, können entweder die eigentlichen Blütenblätter der Hibiskusblüte oder häufiger die Kelche, auch Kelchblätter genannt, sein, die blütenblattähnliche Blätter direkt unter der Blüte selbst sind. Sowohl Kelche als auch Blütenblätter sorgen für den unverwechselbaren Hibiskus-Geschmack. Stängel der Hibiskuspflanze haben nicht den gleichen Geschmack oder Nährstoffgehalt und es wird empfohlen, sie zu entsorgen.
Getrockneter Hibiskus wird am häufigsten in Form von Hibiskustee eingenommen, der einen herben, intensiven Geschmack hat, der an Preiselbeeren erinnert. Um den Tee zuzubereiten, wird frischer oder getrockneter Hibiskus mit kochendem Wasser übergossen und die Mischung einige Minuten ziehen gelassen, bevor sie abgeseiht wird. Der Tee kann heiß oder kalt serviert werden und wird oft mit Honig oder Zucker gesüßt. Es ist wichtig zu beachten, dass Hibiskus natürliche Farbstoffe enthält, die Kleidung, Haut und Oberflächen verfärben können.
Hibiskustee und andere getrocknete Hibiskusprodukte sind in vielen Teilen der Welt, einschließlich Asien, der Karibik und Lateinamerika, beliebt und werden sowohl für ihren Geschmack als auch für ihre angeblichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. In der Naturheilkunde werden dem Hibiskus mehrere positive Eigenschaften zugeschrieben, wie zum Beispiel Stressabbau, Verbesserung der Verdauung und Vorbeugung verschiedener degenerativer Erkrankungen wie Alzheimer. Allerdings sind nicht alle diese medizinischen Eigenschaften wissenschaftlich belegt.
Es gibt viele Hunderte von Hibiskusarten, und die Pflanze wird oft als Zierstrauch angebaut. Viele Hibiskusarten haben auch essbare Blüten, aber Hibiscus sabdariffa ist die bevorzugte Art bei der Herstellung von getrocknetem Hibiskus. Dieser Hibiskus wird in verschiedenen Ländern angebaut, darunter Thailand, China, Mexiko und Sudan. Um getrockneten Hibiskus zu kaufen, kann man ihn online bestellen oder in Lebensmittelgeschäften und Kräuterfachgeschäften des Nahen Ostens suchen.