Im Gegensatz zu Knoblauchsalz oder Knoblauchpulver kann Knoblauchpfeffer eine Vielzahl von Zutaten enthalten. Die einfachste Variante ist eine Kombination aus gemahlenem schwarzem Pfeffer und fein gemahlenem getrocknetem Knoblauch. Viele mögen diese Sorte als großartigen Ersatz für Salz, weil Sie die wunderbare Würze des Pfeffers zur Würze des Knoblauchs hinzufügen. Sie müssen die Etiketten wirklich sorgfältig lesen, da dieses Gewürz viel mehr Zutaten enthalten kann.
Manchmal ist Knoblauchpfeffer eine Kombination aus Salz, gemahlenem Knoblauch, Pfeffer und sogar braunem Zucker. Es kann auch Feuchthaltemittel enthalten, um ein Zusammenkleben der Zutaten zu verhindern. Die Leute mögen diese Art von Würzung für den Grill oder einfach als grundlegende Kombination von Zutaten, die Sie in Sachen wie Spaghettisauce verwenden können. Wenn du dein Knoblauchbrot auf der scharfen Seite magst, kann Knoblauchpfeffer für zusätzliche Schärfe sorgen, obwohl der Zucker den Geschmack etwas mildern kann.
Im Allgemeinen hat dieses salzhaltige Gewürz immer noch viel weniger Natrium als Knoblauchsalz. Sie sollten das Etikett lesen, um den Natriumgehalt pro Portion zu überprüfen. Auch die Anzahl der Knoblauch-Pfeffer-Gewürzmischungen, die im Allgemeinen auf die Zugabe anderer Gewürze hinweisen, kann Sie verwirren. Zum Beispiel könnten Sie Petersilie, Zwiebel, Sellerie oder Paprikaflocken in der Würze finden. Diese Unterschiede können den Geschmack wirklich verändern und sollten beim Würzen eines Gerichts berücksichtigt werden.
Du kannst erwarten, dass Knoblauchpfeffer viel würziger ist als Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz, und es mag nicht immer ansprechend sein, wenn du einem Gericht keine zusätzlichen Aromen hinzufügen möchtest. Zum Beispiel ist frischer oder pulverisierter Knoblauch für Knoblauchbrot eine bessere Wahl als eine Knoblauch-Pfeffer-Gewürzmischung, wenn Sie möchten, dass das Brot authentisch bleibt. Auf der anderen Seite kann Knoblauchpfeffer ein hervorragendes Fleisch- oder Grillgewürz sein und ist möglicherweise genau die richtige Wahl für Fleisch, das lange gegart wird.
Langsames Rösten mit diesen beiden Geschmacksrichtungen kann einem Gericht, das ansonsten schlicht erscheinen mag, eine Menge Geschmack verleihen. Knoblauchpaprika mit anderen Gewürzen kann in Salatdressings, in Marinaden und zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen, denen es an Geschmack fehlt, hervorragend sein. Sie finden verschiedene Sorten in der Nähe der anderen Gewürze in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, und es lohnt sich, einige auszuprobieren, um zu sehen, welche am besten zu den Gerichten passen, die Sie gerne kochen.