Nonpareil ist ein Begriff, der sich auf einen winzigen dekorativen Belag aus Zuckerpunkten oder Pellets bezieht, der oft über Backwaren gestreut wird. Der Begriff wird auch verwendet, um eine bestimmte Art von Pralinen zu beschreiben, die scheiben- oder knopfförmig sind und dann mit weißen Zuckerperlen oder farbigen Pellets bedeckt sind. Für die meisten, die sich an die Süßigkeit aus ihrer Kindheit erinnern, besteht sie höchstwahrscheinlich aus dunkler Schokolade und ist mit winzigen weißen Zuckerperlen gekrönt.
Obwohl Nonpareils in den vergangenen Jahren wahrscheinlich durch sorgfältige Prozesse hergestellt wurden, begann ein amerikanisches Unternehmen in den frühen 1920er Jahren mit der Herstellung von etwas, das einem Nonpareil ähnelte. Die Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa Company aus Philadelphia hat eine Süßigkeit namens Bob White kreiert, eine ziemlich große Schokoladenscheibe, die mit weißen Zuckerpellets bestreut ist. Später reduzierte das Unternehmen die Größe der Süßigkeiten und nannte sie Sno-Caps. Die gleiche Firma war der ursprüngliche Hersteller von Goobers, Erdnüssen mit Schokoladenüberzug. Ähnlich wie Schokoladenstückchen mit Zuckerstreuseln werden die Sno-Caps von der Nestle Company hergestellt.
Nonpareils werden häufig verwendet, um viele süße Speisen wie Kuchen, Kekse, Süßigkeiten und Muffins zu verzieren. Die Süßigkeiten sind oft ein Grundnahrungsmittel für die Dekoration eines Lebkuchenhauses und eignen sich gut für Dachschindeln. Um traditionelle, unvergleichliche Süßigkeiten herzustellen, benötigen die meisten Rezepte nur wenige Zutaten: bittersüße Schokolade, ein wenig Pflanzenfett und entweder weiße oder farbige Zuckerperlen zur Dekoration. Der schwierige Teil bei der Herstellung der Süßigkeiten besteht darin, sicherzustellen, dass die Schokolade genau die richtige Temperatur hat, damit sie zum Abkühlen in knopfartige Kreise auf ein Backblech oder eine andere Oberfläche gelöffelt oder gespritzt werden kann.
In der Dessertwelt gibt es viele Arten von dekorativen Bonbons. Jimmies, Streusel und Hunderttausende beziehen sich alle auf winzige Zuckerdekorationen, die verschiedenen Backwaren hinzugefügt werden, um Farbe, Verzierung und Textur zu verleihen. Die Schokoladenversion eines anderen dekorativen Konfekts, eines Drageés, hat eine ähnliche Größe wie ein Non-Pareil, jedoch mit einem metallischen Überzug in Silber, Gold, Perle, Kupfer oder Bronze. Nonpareils sind weit verbreitet online zu bestellen; es gibt sogar feiertagsfarbene Versionen.
Nonpareil übersetzt aus dem Französischen in „ohne Gleichen“. Diejenigen, die das Konfekt genießen, unterscheiden sich in ihrer Meinung darüber, warum es so genannt wird. Manche sagen, es liegt daran, dass keine zwei gleich sind; andere sagen, es ist, weil es nichts besseres gibt. In der Küche und im Essen bezieht sich Nonpareil auch auf kleine eingelegte Kapern aus der Provence in Frankreich und Mandeln aus Nordkalifornien, die als Glücksbringer gelten.