Einige der besten Brisket-Beilagen werden in derselben Pfanne wie die Brisket-Vorspeise zubereitet, beispielsweise bei der Zubereitung von gekochtem oder gebratenem Brisket. Diese Gerichte bieten sowohl Geschmack als auch Nährwert und können das Bruststück und die Methode zur Zubereitung des Fleisches ergänzen. Stärkehaltige Beilagen können sich die Soße zunutze machen, die oft aus dem Bratenfett von gebratenem Bruststück hergestellt wird. Andere Brisket-Beilagen basieren auf gegrilltem Brisket und traditionellen Favoriten und Aromen bestimmter Einheimischer und Nationalitäten. Gemüse, Reis und Obst werden häufig zusammen mit Bruststück serviert, und die Gerichte umfassen sowohl warme als auch kalte Rezeptoptionen.
Brisket wird in vielen Konfigurationen serviert, drei der häufigsten Arten sind jedoch gebraten, gekocht und gegrillt. Die Art der Beilage, die am besten zu jeder Art von Bruststück passt, kann von der Art und Weise abhängen, wie das Rindfleisch zubereitet wird. Bei traditionellen Gerichten wie Corned Beef und Kohl werden Rinderbrust und Kohl zusammen gekocht. Einige Rezepte beinhalten Kartoffeln, die in derselben Pfanne wie Fleisch und Kohl zubereitet werden. Dadurch können die Kartoffeln einen Teil des Fleischgeschmacks aufnehmen. In einigen Brisket-Rezepten werden auch Karotten im selben Topf gekocht.
Gebratenes Brisket wird oft hergestellt, indem die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Rindfleisch in derselben Pfanne gegart werden. Diese Gemüsemischung kann auch Pastinaken, Zucchini und Steckrüben enthalten. Brisket-Beilagen können eine große Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten umfassen.
Reis, Pilze und gedünstetes Gemüse werden auch häufig als Beilagen zubereitet, wenn sie mit gebratenem Bruststück kombiniert werden. Einige Rezepte verlangen, dass die Brisket Drippings zu einer Soße verarbeitet werden. Anschließend wird er über dem Reis serviert. Andere Rezepte verlangen, dass die Pilze in den Reis gemischt und zusammen serviert werden.
Gegrilltes Brisket wird oft mit Sommergerichten wie Kartoffel- und Makkaronisalat, Baked Beans und Krautsalat kombiniert. Beim Servieren von gegrilltem Brisket können die Brisket-Beilagen je nach persönlichem Geschmack und Vorliebe warm oder kalt serviert werden.
Einige Beilagen fügen die Süße von Früchten hinzu, um der Barbecue-Sauce entgegenzuwirken und den Geschmack des Rindfleisches hervorzuheben. Apfelsalat ist eine Art Krautsalat, der aus herben Granny-Smith-Äpfeln hergestellt wird, die nach Julienne-Art zubereitet und anstelle von Kohl verwendet werden. Dies ist eine optionale Beilage, die gut zu den meisten Arten von Bruststücken passt.